我们这里每逢过年时节,家家户户都会煮好牛肉干牛肉酱存起来,亲戚朋友来了后拿出来宴请朋友招待宾客。我婆婆是个很能干的人,煮的牛肉干和牛肉酱都特别的好吃,我第一次吃就爱上了这个味道。对于喜欢吃的东西我都想去尝试做,每次我婆婆煮的时候我就在一旁偷师学艺,经过多次尝试后我也能煮出和我婆婆一样的味道。制作过程看似复杂,只要按照步骤一步一步来,你们也能做出同样好吃的牛肉酱来。
酥花生米,热锅冷油下花生米'炸到金黄色出锅备用
这步要小火慢慢炒,切忌要不停的翻,把辣椒水分炒干,
继续翻炒吧,加2大勺蚝油继续.颜色开始变深
太香了,炒这个酱,讲究火候,还有材料新鲜
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