万圣节过后，南瓜就变成了…^_^
By 春田花花的幸福生活
用料1、准备所有食材，酵母粉用温水先化开。
2、食材按顺序倒入搅拌缸：高粉、糖、盐、酵母水、鸡蛋、蜂蜜、水（先留约20ml，视面粉吸水量再少量添加），面团搅拌至6-7成阶段，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
3、盖上保鲜膜开始一发，温度26度，湿度70%，约50分钟。
4、一发开始后，准备南瓜馅料，南瓜切成小块，用锡纸包住，烤箱200度烤约20分钟左右。
5、烤好后打开锡纸，取160g，趁热用电动打蛋器搅拌均匀。
6、加入奶油奶酪搅拌。
7、最后加入奶粉。
8、晾凉备用。
9、主面团一发约2.5倍大。
10、分割为4份，约210g/份，盖上保鲜膜醒发30分钟。
11、拍扁其中一个面团，放在手上，加入约70g南瓜馅，像包包子一样收口捏紧，褶子朝下放在烤盘上。
12、四个面团之间要留有一定间隙，盖上保鲜膜，开始二发。温度30度，湿度70%，约50分钟。
13、二发40分钟左右，放一个空烤盘在烤箱底部，开烤箱预热至200度，面团表面筛面粉，割包。
14、烤箱预热至200度，打开烤箱，先到一杯凉水到底部烤盘中制造蒸汽，面团放入烤箱中层，烤25分钟左右，中间观察焦黄程度适当调升或调降10度。
15、取出晾凉。
16、松软可口的面包，开始享用。
小贴士本配方量较大，烤盘尺寸41*30cm，烤箱为70L容量，每个面包约15cm可以根据自家烤箱尺寸调整按比例调整个数或面包尺寸，作成馒头大小也是极好的(*^^*)
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