红枣、红糖、葡萄干、生姜、枸杞、核桃、桂圆肉,食材一定要选取新鲜饱满的,姜糖膏并不难得,继承太婆的手艺,延续温暖的故事才最珍贵!带着丝丝的甜蜜和暖暖的关怀,从舌尖到心田,沁润你身体的每个细胞。我爱这个味道,更爱这份冬天不可缺少的温暖。
红枣、红糖、葡萄干、生姜、枸杞、核桃、桂圆肉,食材一定要选取新鲜饱满的。
1、准备好相应的食材,给玻璃瓶消毒。
2、将生姜切成小块,放进榨汁机里榨成汁。
3、用工具敲开核桃,取出核桃肉。
4、将核桃肉放于锅内,开火翻炒。
5、对半剪开红枣。
6、生姜汁倒入锅内,放入红糖,搅拌均匀。
7、放入红枣肉、核桃肉、搅拌均匀。
8、继续放入桂圆肉,葡萄干。
9、最后放入枸杞,均匀搅拌。
10、小火慢熬4-5小时,熬制过程中,锅不可合盖,并不停搅拌。
听着咕嘟咕嘟的声音,满屋飘香,好像整个城市也跟着董小姐这锅浓郁香醇的姜糖膏一起颤动起来。从所有食材的准备,到在高温中无数次翻搅;从最初家人间品尝,到所有人分享,董小姐太婆的这锅姜糖膏开始有了不一样的生命程。这样的坚持,其实还因为董小姐也能感受到妈妈对太婆的那份无限的思念。
姜糖膏并不难得,不忘初心,继承太婆的手艺,延续温暖的故事才最珍贵。
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