食材:A:绵白糖 140克、蜂蜜 20克、奶油 100克B:鸡蛋 1个C:低筋面粉 200克、小苏打 2克、香粉 3克、细盐 3克、巧克力碎 150克工具准备 搅拌器、网筛、电子秤面团揉制
1.先将A料放在容器中打至微发,分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
2.再将C料部分加入同一容器中以压拌折叠的方式拌匀。
3.将拌好的面团搓长条,分割成25克一个的剂子。
4.再将每个剂子揉成圆球状。
5.将饼坯摆在铺有高温布的烤盘里。用手掌略压。
6.烤箱预热后以上火180℃、下火170℃烘烤约15分钟即可。
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