荞麦的功效与作用

苦荞是荞麦的一种，其中北方产的荞麦都称为苦荞，所以苦荞和荞麦的功效大致相同。苦荞和荞麦的作用例举如下：1、能够起到止咳平喘的作用，临床上可以用于上呼吸道感染、慢性咽炎，都能够起到止咳祛痰的作用。2、还有一定的消毒抗炎的作用，这和荞麦中所含一种叫黄酮的成分有关，黄酮能够有效的抑制细菌的繁殖，对于呼吸道炎症或者是肠道的炎症都能起到减轻的作用。3、能够起到降血脂的作用，因为能够促进细胞的代谢、降低血脂和胆固醇，能软化血管。4、降血糖的作用，因为富含有铬元素，能够增强胰岛的活性，促使人体分泌胰岛素，有利于降血糖。5、可以起到排毒减肥的作用，因为苦荞和荞麦含的热量不高，能够产生饱腹感，同时不会使人体产生血脂增高、肥胖等。6、营养价值也很丰富，可以给人体补充各种维生素以及膳食纤维，所以对人体是很健康的一种食物。