日韩一直都是研究食药用真菌的领头羊，而风靡日韩的食药用真菌种类其实还满多种类的，小编特别选出最受日韩欢迎，以及日常中常常会使用到的食药用真菌种类，分享给各位做参考。
食药用真菌种类1：桑黄
桑黄，别名桑耳、桑臣，生长在桑树上，為多孔菌科针层孔菌的子实体。桑黄是最近日韩最為风靡的食药用真菌种类之一，据研究指出，其对人体的健康功效不胜枚举，如可增强人体免疫力、保肝及抗发炎作用、还能调整血糖等，由於野生桑黄生长不易，因此是相当珍贵的食药用真菌种类，现今台湾也跟随日韩的脚步，开始发展对桑黄栽培的研究，目前也小有成就。
食药用真菌种类2：姬松茸
1980年日本癌症研究中心抢先投入了对姬松茸的药理作用研究，发现姬松茸可以提高人体免疫力，并有抗癌及抗病毒的作用，还能促进正常骨髓造血，更重要的是能够抑制爱滋病毒，因此至今依然是相当受到重视的食药用真菌种类。
食药用真菌种类3：舞菇
针对舞菇的研究，是由日本最先引领潮流。日本专门研究人员发现舞菇具有活化人体重要防御功能的一环──t细胞的作用，进而促进免疫细胞作用，目前日本已逐步将舞菇抽取物投入癌症治疗中。
食药用真菌种类4：灵芝
《神农本草经》中提到灵芝：「养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年。」，灵芝一直都是中国最受欢迎的食药用真菌种类之一，灵芝具有调节人体机能与促进人体新陈代谢的能力，并有保肝解毒、抗老化、抗神经衰弱及抗过敏的作用。
食药用真菌种类5：云芝
云芝拥有出色的云芝多糖体，能调解人体免疫能力，并有清热解毒、消炎保肝等功效，尤其对肝组织坏死以及肝坏死有明显修復的作用。
以上就是最风靡日韩的食药用真菌种类，其实在台湾这些食药用真菌种类也狠常见，并被广泛使用。建议各位要先了解这些食药用真菌种类对人体的功效，请医生帮忙评估后，再将这些有益人体的食药用真菌纳入日常保养中喔！
