红葡萄酒面包

天然酵母做出的面包和一般的面包比老化缓慢，所以能保持长时间的质感和口味。这款面包与众不同之处，我用了四天时间自制了葡萄干酵母用来发酵。  
配方： 高筋面粉450克、全麦50克、红葡萄酒200克、葡萄干酵母液80克、清水50克、酵母半小勺、盐2小勺、黄油一大勺、鸡蛋一个。
葡萄干150克、核桃仁150克、朗姆酒一大勺。