怎样鉴别蜂蜜是纯天然的原蜂蜜？没有任何加工的，还是浓缩蜂蜜？

 

　 原蜂蜜的最大特点
　一、结晶
　二、在温度高时弄动后又明显的天然泡泡
　三、在温度低时变得很稠，温度高时会变稀
　　一结晶
　结晶是蜂蜜最重要特点!
　一般来说结晶蜂蜜是纯蜂蜜,其营养价值与水溶液蜂蜜一样。
　结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的最好方法，倒是防止买假蜜的最省心方法！引起蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多数的蜂蜜都是葡萄糖的过饱和溶液，只要温度降低到一定的时候，蜂蜜就会出现结晶。
　　我国绝大部分的蜂蜜都结晶！当外界温度为13-14度蜂蜜开始结晶，温度越低，结晶速度越快！但当外界温度高于20度时，结晶的蜂蜜又会慢慢溶化恢复到液体状态！
　　蜂蜜品种不同，其结晶的情况也是不同的！蜂蜜的结晶有粗.有细；有软.有硬！纯正的真蜂蜜结晶上下一致,入口即化，阻力极小。
　　怀疑是否买到真蜂蜜可以取少许结晶的蜂蜜放在杯子中然后放在20-30度的温水中，真蜂蜜会很快融化！
天然原蜂蜜搅动后在其表面会出现一层细小的泡沫！

 

哪些品牌的蜂蜜是加工蜜？哪些品牌的蜂蜜是勾兑蜜？

最佳答案
        国内市场上一般销售的蜂蜜大都是加工蜜，因为中国的养蜂生产方式所致，所谓的十大品牌如百花、冠生园、汪氏、老蜂农、宝生园等超市销售的都是加工蜜；所谓勾兑蜜就是用蜂蜜原料添加其他成分而制成的蜂蜜，有些自然界蜜源植物不能流蜜，但是有些企业添加勾兑，比如汪氏的雪脂莲，山楂蜜等，还有市场上销售的葡萄蜜、草莓蜜、野玫瑰蜜等都是勾兑的。北京互润等公司生产的补血蜂蜜、中老年蜂蜜、儿童蜂蜜等是勾兑蜜。
        而一般蜂蜜专卖店销售的蜂蜜可能没有大名气、也不是什么名牌，但是是天然蜂蜜，没有经过加工，但是汪氏的加工蜜也开专卖店，这是极少的例外。
       中国蜂蜜是出口大国，天然蜂蜜以出口为主，国内以加工为主，出口企业的蜂蜜一般是天然蜂蜜，高端的比如槐花成熟蜜，出口到日本、韩国不需要任何加工。

哪个牌子的蜂蜜最好

满意答案

        判断蜜源地好坏国际上通用七大黄金指标：纬度33-38度、海拔1千米到3千米、温度适宜且稳定、相对湿度70-90%、光照时间长、山地地形、生态环境好等。甘肃天水是中国唯一一个世界级蜜源地，所产蜂蜜量多质优，在国际上有一定知名度。早在东汉时期，中国养蜂鼻祖姜岐在故里天水，驯养野蜂，使天水成为人工养蜂的发祥地。天水气候宜人，地处麦积山百里生态长廊，无污染，无公害，且蜜源丰富，花期长，花种衔接良好，蜂蜜浓度高，品质好，种类多，是我国西部优质的天然生态养蜂基地。该地所产洋槐蜜最有代表性，也是我国优质蜂蜜出口的经典。

中国还有一些其他较为知名的蜜源地，例如：

吉林长白山产区。椴树是长白山野生的优势树种之一，尤其是椴树花朵数量多，花蜜含量高，品质好，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。长白工坊椴树蜜是以长白山野生椴树为蜜源植物，加之保护区内完全无污染的生长环境，野生椴树的原始生态、高山冷凉气候对椴树生长的促进作用，使得长白山的椴树蜜营养更丰富，口味更纯正。但由于长白山纬度高，花期短等特点，纯天然有机椴树蜜的产量较少。

云贵高原地区。雪脂莲蜜为主。雪脂莲主要生在云贵高原，开花时，百花萧杀，唯其独芳，吸日月之精华，沐四季之雨露，故其蜜晶莹剔透，清凉皎洁，结晶细腻如脂，令人望而生津，为少数民族年轻妇女所青睐。拌同王浆、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，养颜更佳。有健美肌肤、滋容养颜之功效。

Q 全世界有哪些主要的蜂蜜产地（蜜源地）？

A 判断蜜源地好坏国际上通用七大黄金指标：纬度33-38度、海拔1千米到3千米、温度适宜且稳定、相对湿度70-90%、光照时间长、山地地形、生态环境好等。基本符合上述七大指标的有：

土耳其安纳托利亚高原。土耳其地跨亚、欧两大洲，全境大部分为安纳托利亚高原，属亚热带地中海型气候。土耳其蜜源植物种类相当丰富，有1万余种，主要品种是油菜、刺槐、椴树、棉花、石南等。海拔2200-2800米的安纳托利亚高原盛产安泽尔蜜，其气味、颜色独特、对肺病、肠胃病和皮肤病有特殊疗效。

美国。美国地理位置优越，大部分地区属热带和亚热带气候，气候类型多样，蜜源植物相当丰富。美国是世界上养蜂科学技术最先进的国家，养蜂组织活跃、历史悠久。

阿根廷东部平原区。地处亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，主要蜜源植物有车轴草、柑橘等，生产浅琥珀色蜜，大部分出口。

中国。广阔的国土，从南向北跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带及寒温带5个气候带。受季风气候影响和因海洋远近的差异，湿润、半湿润、干旱与半干旱四类地区并存。复杂的地形和气候，形成了丰富的植被资源。优越的自然条件，为中国孕育了丰富的蜜源资源。其中，天水是中国最好的蜜源地，也是中国唯一符合国际黄金蜜源地七大指标的地区，具有得天独厚的自然资源和社会条件。