不得不知（3）：明了各国葡萄酒划分等级

日期：2011-9-15     来源：红酒呢

    除了葡萄酒种类、葡萄品种外，各国葡萄酒的等级分类依然是葡萄酒爱好者所必知的，各个等级不仅有自己的价格区间，同时口感的区别、藏酒与醒酒的时间等，均可根据葡萄酒的等级得出部分判断。下面就让我们看看主要国家的葡萄酒等级划分吧：

法国（等级由高到低）：
　　A.O.C：法定产区葡萄酒
　　V.D.Q.S：优良产区葡萄酒
　　V.D.P：地区餐酒
　　V.D.T：日常餐酒
　　
意大利（等级由高到低）：
    D.O.C.G：保证控制原产地命名生产的葡萄酒
    D.O.C：控制原产地命名生产的葡萄酒
    I.G.T：典型产区葡萄酒
    V.D.T：佐餐葡萄酒

西班牙（等级由低到高）：
    1. VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
    2. VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。
    3. VDLT（Vino De La Tierra）：类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。
    4. DO（Denomination De Origin）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
    5. DOC（Denomination De Origin Calificda）：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。

 

德国（等级由低到高）：
　　1. Tafelwein：日常餐酒；
　　2. Landwein：地区餐酒；
　　3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒；
　　4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。
　　QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级：
　　1. Kabinett：珍藏
　　2. Spatlese：晚收
　　3. Auslese：精选
　　4. Beerenauslese：简称BA，颗粒精选
　　5. Trockenbeerenauslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95％的水分，酿成的酒也最甜。TBA等级的葡萄酒有的时候就如同蜂蜜那么浓稠，由于产量很少所以价格通常很高。
　　6. Eiswein：冰酒，是用冰冻的葡萄酿造的酒。

智利：
    1. VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。
    2. RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
    3. GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
    4. RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒庄最好的酒
    不过，对于智利酒，不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。

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