几句前言
此前对大多数少数民族的了解几乎为零。可见资料、电视节目千篇一律，不伦不类，武侠小说、影视剧又过度渲染，神乎其神。少数民族的真实状态之于我，神秘且深深吸引。所以接下来将会有一系列深入少数民族的经历，以及若干篇描述，并且会稍微加入一些介绍性的文字。不追求面面俱到，不保证完全有历史依据，但都会是基于我的亲身经历，亲眼所见，亲耳所听，亲口所尝，亲鼻所闻。这就难免产生主观偏颇，或者压根就是个错觉，如有不慎，间歇性喷病或者晚期盲流癌发作，也望见谅，权且当做又一个浮夸的故事。毕竟我非学者，只是个旅人。
首站选择了三江侗族自治县，一少半原因是路线问题，一多半原因是它是最典型的侗族聚居地区。侗族主要分布在黔湘桂三省交界处，其中贵州最多。不过据说，侗族最早从秦汉时期就居于广西梧州，后来一部分东迁至贵州、湖南一带，另一部分留在了如今的三江县一带。加之三江处于重山之中，交通不便，导致三江一带的侗族文化更加原始，保存的更加完好。三江县也是全国唯一的一个侗族自治县，聚集程度很高，一定程度上甚至侗化了周围的汉人。了解侗族，非三江莫属。
一、交通
通往三江县的公路，最高级别的是几条国道，最短的也要一百公里以上。全部是山路，很窄且非常崎岖。不是弯道就是陡坡，不是陡坡就是弯道，有时候又是弯道又是陡坡。可视距离很短，超车非常困难，暗弯很多，错车非常刺激。这会令驾驶者很亢奋，但是会令乘客生不如死，我们一路下来，三个乘客吐了两个。山中阴晴不定，时常下雨，广西这边泥石混合的山很容易落石甚至塌方，下图中的塌方我们一路上大大小小遇到了几十处。县城里依旧是山路，路况略好但有限，周围的寨子里则路况更差。
二、饮食
美食不分种族，但是美食有它自己的习惯。侗家美食是上过《舌尖上的中国》的，然而不是舌尖骗了你，而是舌尖离你太遥远。寻常百姓家或者街头巷尾的饭馆，离舌尖上的匠心之作相去甚远，切莫太过天真。这里的饮食对于一个外族人来说，只能用一个词来形容，就是大吃一惊，没吃过的人很难想象出世界上居然还有这种味道！侗家饮食，以酸为主，部分带有苦味，部分非常咸。下面是侗家最典型的几道吃食，绝对令人大开眼界。
打油茶。据老板娘讲，选材是早于正常采摘时机采下来的嫩芽，这是个特别之处，制作工艺听了半天没搞懂，可自行看舌尖脑补。配食多种多样，比较多的是图中的炸糯米花，炒花生，黄豆等，所以也叫吃豆茶。拌在一起吃味道尚可，如果单喝茶水，就能感觉到浓重的苦味瞬间占据舌根，绝对跟中药汤不分伯仲。打油茶是侗家人日常之物，聊天待客，随时都会吃上几口。侗家人习惯两餐两茶，两茶就是这个打油茶。
酸鱼和酸肉。首先是酸，这种酸是你绝对想象不到的酸，它是由酱和酒糟发酵产生的酸味，跟醋或者柠檬完全不同。这种酸非常刺激，我一口咬下去，眼泪瞬间就下来了，实在是太酸了。然后就是咸，非常非常咸，这一块鱼肉，大概需要配一碗米饭。这是侗家最爱的口味，据老板娘说，侗家有句俗语， “三天不吃酸，走保打倒窜”。
羊憋。重口味！如果不喝汤，那么味道类似于北方的羊杂汤，味道不错。如果喝汤，那么依旧是一副中药，很苦。但是这都不算什么，如果知道原材料是什么，估计你就会顾不上苦味了。它是取羊胃里未消化的残渣，过滤之后加上羊杂煮成的汤，所以它看起来是绿油油的，像咖喱，又叫百草汤，我猜苦味就是来自于各种各样的草 。侗家人还吃牛憋，跟羊憋同理。三江县城里专门的羊憋店、牛憋店随处可见，侗家人都很喜欢。
后来跟老板娘聊到，侗家人饮食上并没有什么禁忌，什么都可以吃。这一顿饭下来五味杂陈，不知作何感想。后面几顿饭不死心，又找了几家店斗胆尝试，酸排骨，酸菜，酸肉笋，依旧是酸得刺激，苦得彻底，咸得要命。并非吐槽，只是讲讲真实的饮食习惯差异。
三、服饰、人、语言和民俗
服饰没有更多观感，大部分已汉化。偶然带有侗家色彩，大抵也跟影视资料所见一样，我也很难不查资料，凭空说出个所以然。侗家人非常友善、乐观和活泼。总是笑脸盈盈，会主动聊天，腔调更是温柔，很是亲切。
侗家有自己的语言，侗语，最开始使用汉字，后来用拉丁字母创造了自己的文字，但是也没有得到普及，目前已经基本被淡忘了。纠其原因，大概是因为侗族自古未获得过独立政权，没有合适的契机推行自己的文字。但是三江的侗语还算普及，很多当地的汉人也会讲一些。
侗家人生活热情，节日很多。侗家人很团结，百家宴尤其有意思，每家拿自家做的菜一起来吃，一顿饭能吃上几百个不同的口味，唱歌喝酒，场面很是热闹。遗憾的是没有赶上侗家的节日，所以没有太多的可说之处。
四、建筑
侗家建筑令人赞叹，纯木质结构，不用一颗钉子，动辄就是数层，我留心观察，其固定结构像极鲁班锁，很智慧。侗家建筑还融入了很多浪漫色彩，有很多方便聚会或是约会的公共设施，这些设施大都建造的十分优雅大气，是整个寨子的人捐款建造的，建筑都内会刻下捐赠者的名字，这是儒家教育下的汉族所未曾接触过的表达。
鼓楼。鼓楼一般都是一个寨子的中心，每家每户都是以鼓楼为圆心辐射建造的。鼓楼看似高耸，其实只有一层，是为了供全寨子人集会议事所用。鼓楼前都会有一个比较大的广场，百家宴一般就在此处举行。
风雨桥。初看风雨桥，我很是费解，小小的寨子，为何要建造如此庞大华丽的桥呢？后来得知，这种桥遮风挡雨， 是寨子里的人聊天，看风景，或者是年轻人幽会的地方，所以这种桥又叫花桥。可见侗家人对生活的情调。
每个民族都有其博大深远的历史文化，侗族亦是如此，绝非我只言片语所能涵盖。总之我的一点小思量是，侗族人热爱生活，勤劳智慧，乐观悠然，饮食特别却乐在其中，不可谓不快哉。
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