【高考饮食注意什么】

高考期间的饮食注意事项；

高考临近，国内闻名食疗专家为广大考生和家长开出高考食谱；

专家指出，考生应保持平时养成的良好习惯，家长可在日常饮食中适当增加营养。

首先主食不可少，甜食不宜过多食用，以免引起疲惫。

其次，蛋白质摄入量要充足，有助于增强记忆、平衡大脑兴奋抑制作用，瘦肉、

蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。

第三，平时要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能

促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。

第四，临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、

花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如

动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

专家说，考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、

一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头；午餐是一天中

最重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，一般一荤二素一汤，饭后再吃

点西红柿或西瓜；晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加

杯酸牛奶或吃点水果，以保证考生得到足够的营养补充。

此外，考生还可吃些益智健脑、宁心安神食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。

专家非凡指出，考前乱服所谓的滋补保健品并无益处，正常饮食完全能够满足

机体营养需要，确因体质较差等原因需进补者，应在营养专家指导下进行。考

生饮食不宜过于油腻，清淡饮食可使头脑冷静，有利思考。另外，应避免食用

辛辣、温燥食品，忌烟酒，补充水分以凉开水或清茶为好。

另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择橙汁、苹果汁、

柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维

生素、糖类以及矿物质。由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功

能紊乱。其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。

高考这三天还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜

时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。

最后，预祝你高考顺利！