寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
十一月的浓秋里，层林渐染，寒意袭来。此时，若有一杯热茶，手捧温暖的杯子，看着缥缈的茶气，闻茶香四溢。
那便是生活中最风雅的一件乐事了。
的确，品茗给生活增添了无限情趣，也增进了心性修养。凡是对茶感兴趣的人儿，都会或多或少对铁壶了解一二。可能会有许多人跟选茶杯一样，犹豫着不清楚铁壶到底好在哪里？
铁壶， 以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶。
为保护此种技术，铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种作品具有优良的铸铁及传统的技术，其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，受到茶客的喜爱。
拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段，用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味。
用铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。
不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
其中老铁壶煮的水更适合冲泡陈年普洱，新铁壶煮的水更适合冲泡高山乌龙茶。
关于铁壶对水质改善的讲法，各种说法层出不穷。在铁壶正常使用时，它能将水煮到100℃以上。在冲台湾高山乌龙茶，和云南陈年普洱茶时，茶对水温要求比较高的茶，铁壶绝对是第一选择。
铁壶在第一泡洗茶后，就能达到这个效果，应是铁壶水的高温把沉淀着岁月的普洱茶呼唤醒来，使其内质陈香和茶韵发挥出来，已成为越来越多的玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
常说“器为茶之父”，可见茶之器对茶口感的重要性。历代文人墨客都视品茶为一种高雅的艺术享受，既讲究泡饮技艺，水质茶器，也注重生活的情趣与美感，追求天然野趣，这个基础上，茶带给人们的是净化，是纯洁。心灵的纯净与山水天地融为一体，天人合一，在茶里，找回最自然的真我。
无由持一碗，寄与爱茶人。古巷老街，清和因茶与您结缘，与您话人生，人走，茶未凉！不论时光如何苍老，历经千帆,清和终始如初心，静等您的归来共饮一佳茗。
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