什么是王浆酸?-2014.02.25

什么是王浆酸?

張烋紦紦註綠洲 10级 被浏览80次  2014.02.25

chengbo040321

采纳率：54% 10级 2014.02.26

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推荐阅读:蜂王浆有哪些特性? 科学家从蜂王浆中分离出一种有机酸，其分子式为c10h18o3，称为10-羟基-δ2-癸烯酸(简称had)，是蜂王浆的重要成分之一，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多性质如气味、ph值等都与它有关。由于这种酸在自然界的其它物质中没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸。10-羟基-δ2-癸烯酸含量是蜂王浆质量的重要指标之一，一般含量在1.4%~4%之间，约占总脂肪酸的50%以上。分离出的纯王浆酸呈白色晶体，在新鲜的蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，有很好的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能。10-羟基-δ2-癸烯酸大大提高了蜂王浆的保健和医疗的效用。