Q:什么是奶昔？奶昔是什么意思？
奶昔，英文为Milk shake，在中国香港、澳门特区和台湾地区习惯叫做“奶昔”。换句话说奶昔就是蛋白混合饮料与脱脂奶混合而成的甜品！
奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。
在快餐店里的奶昔。将奶昔盛装在纸杯或塑料杯中，加盖带有十字形缝隙的薄塑料盖，吸管可以从盖上的十字缝中方便地插入杯中。这种包装既便于堂吃，也可带出店堂饮用不致泼洒。孩子们更被这种香浓味美的泡沫饮料吸引，常常是在店内喝过之后再买上一杯带走，边走边喝，觉得比冰淇淋更方便、更惬意、更过瘾，同时也特潇洒。
要想享用机制奶昔，过去必须到快餐店或冷食店才能买到，现在则可以买上10盒20盒的手摇奶昔放在家中的冰箱里冷藏，这样既可以保鲜，而且冷着饮用风味更爽。
不过，与自己动手调制的奶昔相比，上述两种奶昔的价格还是贵的。随着打浆果汁搅拌器的普遍使用，一些生产厂家又推出了奶昔粉或者干脆各种口味冰激凌粉，只学会简单的制作方法，人人都可以做出美味香浓的奶昔。酷暑严夏，无论是全家享用，还是款待来客，都是物美价廉又不失高雅的好饮料。
普通奶昔的制作方法
把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素c。
原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。营养成分：343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维a860.2克毫克、叶酸22.99微克、维c221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。当然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。
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