一到夏天,妈妈每天总会买几根苦瓜回来,说年轻人要多吃点苦味的东西,尤其是“苦瓜可以减肥哦~”哼!总是说这话刺激我,奈何苦瓜的味道实在难以接受,我不会妥协的!
但是啊,最近看了关于苦瓜养生的小知识我的心又开始动摇了,因为苦瓜的功效太强大了,苦就苦点吧…
苦瓜,又叫君子菜,是因为苦瓜虽苦,但却不会影响跟它一起烹饪的其他食材的味道,不会把苦味传染给其他菜,而且苦瓜对人的好处多多,是非常好的养生菜。
1、苦瓜可以清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜可以保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜还可以抗癌
苦爪中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜具备降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、苦瓜还可以美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜可以怎么食用呢?
食材准备:苦瓜2根、红彩椒半个、葱半根、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、王守义十三香调味品
做法步骤:
1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
2、将红彩椒、葱丝、蒜末、生抽、糖、盐、醋、十三香调味品混合均匀制成料汁备用。
3、锅内加水,水开后放入一小勺盐和少许油,下入苦瓜丝焯水15秒。
4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的料汁搅拌均匀。
小秘方:
苦瓜片泡水喝的禁忌:
贫血的人不能用苦瓜片泡水喝,否则会头晕。
1、苦瓜片泡水喝的功效
苦瓜片维生素C含量丰富,有清热解毒,解除疲劳,清心明目,益气壮阳的功效;
2、苦瓜片泡水喝的功效
苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶,能提高免疫系统的功能,能阻止癌细胞的生长和扩散,具有明显的抗病毒、抗癌作用。
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