有没有想过，当营养学家渴望一顿简单、健康、却又超级充饥的食物时，会吃些什么呢?我们所做的。这就是为什么我们要求我们最喜欢的食物专家在他们被时间紧迫或者压力最大的时候，给他们展示他们想要的食物，但却渴望一些丰盛的和充满活力的食物。在这里，五位营养学家将早餐、午餐和晚餐的备用方案都分发给了他们。吃起来!
去谷物碗
“我最喜欢的饭是一个大碗。”我只是遵循这个公式:一个简单的，煮熟的全谷物(如糙米，藜麦，或法罗)，蔬菜(绿色，甜椒，番茄，花椰菜)，植物蛋白(鹰嘴豆，开心果，豆腐)，和一种调味酱(醋油酱，泰国酱，芝麻酱调料)。
这是一顿大餐的基础，它能满足我的营养需求，给我提供蛋白质来维持肌肉，纤维让我吃饱，提高我的肠道菌群，为抗氧化和抗炎作用提供大量的植物化学物质。另外，这很容易。”
-Sharon Palmer, RD，营养学家和《植物动力的生命》一书的作者。
亚洲大马哈鱼
“我觉得吃的好，吃的好，这是一种生姜和芝麻三文鱼的食谱，很容易做，但看起来和味道都很好吃。”我先用一种简单的腌泡汁把有益心脏健康的鲑鱼装上。在一个玻璃杯或量杯里，我把低钠酱油或液体氨基酸、蜂蜜、生姜(新鲜或地面)、大蒜(切碎的新鲜或干燥的)、烤芝麻、切成薄片的葱花和一小撮红辣椒混合在一起。接下来，我在350度的温度下烤鲑鱼片，大约20分钟，直到鱼薄片。我要一份简单的沙拉或蔬菜，一份面包或另一种谷物。你可以认为这是一种新的“休闲”，你可以在任何时候都感觉良好。
-Wendy Bazilian, DrPh，营养学家，《饮食清洁》的作者，保持苗条。
疯狂的乳蛋饼
“我喜欢吃芦笋糕。”很多人认为蛋饼是一种很丰富的食物，但它富含蛋白质，是一种很好的蔬菜，尤其是在冬天。我爱folate-rich芦笋和甘蓝的组合使它富含维生素k,只是一起搅拌5全蛋,加一杯牛奶,半杯碎奶酪的选择,1/4茶匙盐和胡椒,一杯煮芦笋(切成一英寸的块),和一杯婴儿甘蓝。将它倒入预做的全麦面包皮中，在375度的温度下烤40分钟，直到金黄色。这可以做六份早餐，午餐，早午餐或晚餐。
-Frances Largeman Roth, RDN，营养学家，《饮食的颜色》一书的作者。
冠军的早餐
“早餐真的是一天中最重要的一餐，因为我们的血糖在最低的时候就会醒来。”我建议用我所称的两个p(蛋白质和农产品)来加速新陈代谢，调节血糖，并感到满足。我喜欢将半个鳄梨和熏鲑鱼放在高纤维薄脆饼干(像芥末饼干)或一块酸面团或吐司面包上。它包含了健康脂肪、蛋白质和复合碳水化合物的完美结合，更不用说一个令人满意的关键因素。另一个最喜欢的:甜土豆的烤面包，上面放着葵花籽黄油和切片水果!
-Stephanie Middleberg, RD，营养学家，Middleberg Nutrition创始人。
超级食品沙拉
“我最喜欢的沙拉，我先把一汤匙的香醋和一茶匙的石磨芥末、鲜榨的柠檬汁和意大利调味料混合在一起，然后把半杯煮熟的小扁豆完全裹上。”我用几杯新鲜的蔬菜，比如切碎的羽衣甘蓝、菠菜或莴苣，再配上一小片富士苹果和半个鳄梨。
除了含有两份蔬菜和一份水果，这顿饭还富含维生素、矿物质、抗氧化剂和抗炎物质。富含纤维的、缓慢燃烧的碳水化合物、植物性蛋白质和高脂肪的平衡也让我感到满足，所以我感觉精力充沛。作为额外的奖励，像小扁豆、鳄梨、苹果和绿叶蔬菜等超级食物都被用来预防2型糖尿病和心脏病，同时促进体重管理。
-辛西娅·萨斯，健康促进营养编辑。
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