崂山石竹子，药材名瞿麦，纯野生草本植物，生长于山崖石缝中，故名石竹子。内含皂甙，糖类及维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络作用。《本草纲目》称：味苦寒，无毒。其作用有：治疗关格诸癃结，小便不通，出刺，决痈肿，明目去翳，破胎堕子，下闭血。养肾气，逐膀胱邪逆，止霍乱，长毛发，主五林，月经不通，破血块排脓，痔瘘并泻血，眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
因崂山石竹特殊的生长习性及崂山的气候环境，石竹子生长期长，每年采茶次数少，使得崂山石竹茶营养丰富、品质自然纯正且独具特色，被当地人称为“崂山绿”，甚至昵称为“崂绿”。
经精工制作而成的崂山石竹茶，色泽翠绿，香气馥郁持久，滋味鲜爽浓香，汤色鲜绿，叶底细嫩成朵，栩栩如生，饮后唇齿留香、甘醇生津，使人回味无穷，实为茶中极品。同时也确是上等保健饮料。
崂山石竹茶的感官指标
级 别 外形 内质
香 气 滋 味 汤色 叶 底
特 级 条索紧曲,多细嫩芽,匀齐,嫩绿 清香鲜爽持久 浓厚 黄绿明亮 芽叶较完整嫩绿明亮
特一级 条索紧曲,较多嫩芽,匀齐,嫩绿,稍有黄头 纯正 醇和 黄绿明亮 芽叶较完整黄绿明亮
一 级 条索紧曲,多细嫩叶,尚匀齐,黄绿 清香 清澈 黄绿明亮 单张较多绿黄
