大年初一要吃蒸菜！寓意新的一年蒸蒸日上！教你5道蒸菜味道鲜美

中国人想在我们家里有个好运气，在新年的晚上做一些清蒸蔬菜，多做些，代表新年更上一层楼。除夕之夜，因为每一餐都是油腻的食物，吃一些蒸的菜不仅有益于意义，而且对身体有益，而且也避免了每个节日增加三磅的尴尬。

第一道蒸菜：茄子酿豆腐。

做法：1、将茄子洗净后洗净，不切皮，然后切成1厘米厚的片，放入盐水中浸泡。同时，豆腐是一厘米厚的正方形。

2、每两片茄子叠加放一块豆腐，做成如图中一样的造型，放在笼屉里面开水蒸10分钟。

3、准备肉锅煎，然后将番茄切成丁，放入盐、酱油、油、糖、浓番茄酱、肉末沙司。

4，用豆腐煲蒸茄子，在茄子上放一个番茄酱和一个勺子，蒸熟的盘子就完成了。

第二道蒸菜：蒜蒸虾仁

做法：1、虾买回来干净，去掉虾线，然后把虾放在背上。

2、大蒜切成碎末，在上面放上蒸笼蒸虾，你可以吃。这道菜是最简单的，复杂的是清理虾线。

第三蒸菜：金蒸排骨

做法：1、用水半小时，洗净血液，然后沥干水分。

2、用姜、盐、酱油、酱油、料酒、油、胡椒腌猪肉，放入冰箱冷藏6小时。

3、排骨裹上米粉，放在笼屉了，排骨中间摆上切成条状的玉米。

4，中火可以蒸40分钟。中间要好看才能放绿花椰菜，或红小米椒。

第四蒸蔬菜：粉丝蒸菇

做法：1、金针菇flammuli洗干净，平放在碟上，最好看的是放在一个圆形。在中间的冷水中间放一个风扇。

2、香料的顶部，如大蒜、生姜等。

3、将蒸笼蒸熟后，撒上小米胡椒、葱，用酱油、花椒油、盐、糖、香油做成酱，味道不错。

第五：清蒸鱼

做法：1、武昌鱼，鱼是干净的，用一把剪刀把鱼片切成厚的鱼片，但鱼的一面是附在一起的，不要剪。

2，将鱼的头部分开切割，置于第一和末端的交界处。

3、上角用小米椒、姜片、蒸笼蒸熟。

4、蒸鱼盘内汤，倒入平底锅和一些调料，加水淀粉煮成汁，淋在鱼身上。