大腹皮的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

大腹皮，为棕榈科植物槟榔的干燥果皮。国外主产于印度尼西亚，印度、菲律宾；国内广东、云南、台湾亦产。含槟榔碱、槟榔次碱、α-儿茶素等。具有行气宽中、行水消肿的功效，用于湿阻气滞、脘腹胀闷、大便不爽、水肿胀满、脚气浮肿、小便不利等症。 1.下气宽中 大腹皮辛能行散，主入脾胃经，能行气导滞，为宽中利气之捷药。①用于湿阻腹胀，症见脘腹胀满，食少纳呆，恶心呕吐，大便泄泻，舌苔白腻，与藿香、厚朴等化湿理气药同用。②用于妊娠恶阻，症见恶心呕吐，神疲嗜卧，倦怠乏力等，与茯苓、半夏、砂仁等降逆止呕药同用，本品可降逆止呕。③用于饮食积滞，由于饮食不节、胃强脾弱、食伤脾胃，症见脘腹胀满，嗳腐吞酸，大便不爽等，可与山楂、麦芽等同用。 2.利水消肿 大腹皮味辛，能开宣肺气而行水消肿，故有利水消肿的功效，①用于肾病性水肿，症见全身水肿，小便不利，可与茯苓皮、冬瓜皮、姜皮等同用。②用于湿脚气，可与木瓜、苏叶、槟榔、荆芥、乌药、陈皮、苏子、莱菔子、桑白皮、枳壳、沉香、生姜等同用，如大腹皮散。

营养价值

大腹皮主要含生物碱，生物碱含0.3％～0.6％，有槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、槟榔副碱、高槟榔碱等。

1、对肠平滑肌的作用：大腹皮煎剂能使兔离体肠管紧张性升高，收缩幅度减少，其作用可被阿托品所拮抗。

2、驱虫作用：大腹皮能刺激副交感神经，促进胃肠蠕动而致腹泻并能使心博变缓，血压下降及促进唾腺，汗液分泌。还能麻痹绦虫神经系统，故可驱绦虫。

3、免疫作用：大腹皮水煎剂对小鼠溶菌酶含量有增高趋势，大腹皮水提液有较强的抗补体活性作用，但对脾指数和T细胞均无影响。

4、抗凝作用：大腹皮水提液还能显著延长凝血酶所致的人血纤维蛋白的凝聚时间。