鳕鱼最下饭的做法，每次都要多煮米饭，注意这步吃起没腥味!

辣烧鳕鱼，鳕鱼肉紧实、刺少、鲜美

先准备食材：冰冻无头鳕鱼一条，购于超市，大约2斤左右

葱切段，姜蒜切片，大料一个，干辣椒5个左右切碎(给小朋友吃就不要放辣椒了)

盐、鸡精、醋、味极鲜、蒸鱼豉油、料酒

还有煎炸粉和白糖，白糖大约4小勺左右

把鱼去鳞，掏去内脏，清水洗净，记得要把鱼肚子里的这层黑膜去掉，否则会腥

切块备用

大约1.5厘米厚，鱼要是太大就先从中间剖开再切

切好后加入一小勺盐、少量料酒腌制一下，再加入煎炸粉抓匀，准备过油

锅里放油，多一点，鳕鱼分批次过油炸，鱼很好熟的，1分钟左右捞出

全部过油完毕

另起油锅中放入少量油，油热后放入大料

再放白糖

炒化

放入葱姜蒜

辣椒这时候也放进去吧，然后放醋、味极鲜、蒸鱼豉油(这个也可以不放，因为已经有味极鲜提鲜了)

放炸好的鳕鱼块，翻炒均匀

再加入盐、鸡精翻炒均匀后出锅喽~~香哦~~~