卤菜貌似南北通，喜欢的人很多。烧的很入味的食材，再经过一段时间的腌卤，味道非常宜人。这款卤猪蹄，猪蹄炖烧的软烂浓香，又卤制了几个小时，味道非常的不错，下饭酌酒都很好。热食凉餐都适宜。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，还有矿物质钙，磷，锌，钠，铁等营养成分，具有美容，抗衰老，促进生长，改善冠心病的功效。
卤味是最好的下酒菜之一。猪蹄不止可以下酒，也可以作为零食，不想吃饭的时候肯一块猪蹄，满嘴的肉肉的感觉。味道不能用好吃来形容了。是必须好吃。凉着吃也好吃，热着吃猪皮糯糯的，好多胶原蛋白啊。女士们还可以补充胶原蛋白，美食、美容两不误。
OK，第一步来咯！买猪蹄时候让店家用火烧一下猪毛，猪蹄会更香哦！拿回家洗洗后放锅里加水煮开，焯一下捞起沥干备用
准备图上标好字的材料
第二步：锅里放油烧热倒入各种材料煸香
炒香后把猪蹄倒进去
香料跟猪蹄完全炒入后，倒入生抽，老抽，料洒
把各种调料和猪蹄翻炒均匀
然后倒入开水，水量没过猪蹄一点点
大火烧开转小火炖80分钟
哈哈，现在都已经能闻到香味了
炖炖炖，继续炖，炖的过程适量翻炒一下
好，OK，时间到了，还有那么多汁怎么办！
哈哈，没关系，我们开大火收汁咯
OK，汁已经收的差不多了，喜欢吃汁的可以不用收那么干，不喜欢的可以再收干一些
完成，装盘端上桌就能吃啦
小贴士
1、卤完猪脚后，卤汁可以冻起来，继续用哦
2、煮熟后泡一阵，更入味哦
联系客服
