白开水，纯净水以及矿物质水哪个更好呢？黄教授的一番讲解，让人茅塞顿开，很多网友纷纷表示，涨知识了。

无论是纯净水还是矿物质水，都是商业产品，它所谓的好处更多都是为了广告宣传，不能当真。比如，矿物质水里面添加的东西，就可能对人体有害，黄教授提到“肝有问题的人，就不能饮用矿物质水。”大家都知道，某一个元素超标，对人体的伤害是很大的。

所以最好的水还是烧开的自来水，但是现在的自来水有一定的污染，比如，水源污染，水库污染，自来水厂污染，管道污染。

表面上看是四个污染，其实经过自来水厂的净化和消毒以后，只剩下三个隐患。

第一是水里有漂白粉的气味。加入漂白粉的目的是为了杀死微生物和细菌。

第二，重金属污染。

第三，烧开的水里含有三氯甲烷，它是致癌物。

这三个问题是真实存在的，所以现在烧开水也是个技术活，虽然简单，但是知道的人并不多。

第一，刚接的自来水，要在空气中静置一会，大概2分钟左右，里面的漂白粉成分就可以挥发干净。

第二，水烧开以后，打开水壶盖，多煮2分钟，这样就可以彻底挥发三氯甲烷。

第三，把开水静置几分钟，里面的重金属就会沉淀，我们把上层的水倒出来，把底层的水丢掉。

通过这三个技巧，我们就可以喝到既有营养，而且对人体完全无害的白开水了。