冬天吃糯米 御寒又滋补

　　糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

　　糯米的主要功能是温补脾胃。一些脾胃气虚、常常腹泻的人如果吃了糯米，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”

　　冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用；若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用；由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。由于糯米黏滞、难以消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好少吃。

糯米百合粥

材料：糯米、百合、莲子。

作法：1、将所有原料一一洗净。
　　2、然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。
　　3、当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开时即可食用。

小贴士：糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米。

糯米不仅可以和不同食材搭配煮熟吃，它还可以制成酒，用糯米制成的酒，有滋补健身和治病的功效。若用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成的“杜仲糯米酒”，则有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。