做饭的时候,总免不了要用刀切菜,很多人都会遇到切菜粘刀的情况,今天,花花教你几个不粘刀的小窍门,不看你会后悔哦。
切菜粘刀,只需一根牙签
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切菜的时候,比如黄瓜土豆之类的菜,总是会粘在刀上,很不方便,其实只需一根牙签,粘刀的问题就解决啦。
1、透明胶带把牙签粘刀上
把菜刀平放,将一根牙签放到离刀刃3厘米处,用透明胶带粘住即可。
2、黄瓜被牙签挡住落到菜板
再去切黄瓜的时候,黄瓜就会被牙签拦下去,全部掉到菜板上,完全不会再粘刀了,太省事儿啦。
切松花蛋粘刀,只需一根线
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很多人喜欢吃松花蛋,但是松花蛋切起来可真是费劲,一刀下去,松花蛋就牢牢贴在刀上,用手才能扒下来。既然刀这么费劲,索性扔一边,改用一根线!
1、剪取结实干净的棉线
找出结实干净的棉线,剪取适量长度,如果线太细,可以把线折叠使用。
2、两手拉住棉线
把线蘸上水,线会更有韧劲儿,左手握住松花蛋,把棉线放到松花蛋上方,然后两手各握住线的两端。
3、稍微用力往下拉线
稍微用力往下拉,拉到底,直到把整个松花蛋都切开。
4、切面整齐,不影响口感
这样切开的松花蛋不但切面非常整齐,而且一点也不粘手,也不影响松花蛋的口味。
切豆腐不粘刀,只需反着切
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大家平时切菜的习惯,都是从右往左边去切的,这样去切豆腐的话,豆腐就很容易粘刀上。其实,只要反过来切就解决啦!
1、从左往右切
从左手一侧开始切豆腐,左手轻轻按住切下来的豆腐。
2、切好的豆腐不粘刀,不倒
左边切下来的豆腐被左手按住了,不会粘刀,刀右边的豆腐比较重,也不会粘刀。切完之后还是整块的立着,也不会向右侧歪倒。
3、适用于鸭血、年糕等黏度高的食物
像豆腐这种水分大、黏度高的食物还有不少,比如鸭血、年糕等,只要从左往右切,就可以避免粘刀的问题哦。
这些不粘刀方法你学会了没?
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