说起“提篮桥”,你会想到什么
估计90%的上海宁都会脱口而出
“提篮桥监狱”
森严,神秘,令人生畏
几乎成了大家对于“提篮桥”的第一印象
也让它成为了市中心一处被人遗忘的角落。
但很少有人知道它遍地都是美食,
监狱旁边每天被客人逼着营业的网红面馆,
每天卖出几千个,等到傻眼的葱油饼,
只营业3小时,没有熟人带路找不到的牛排面馆,
下海庙附近的“素斋一条街”
……
虽然美食多,但每家都有每家的脾气,
能不能吃到全看命!
却不妨碍个个都是虹口区的排队传奇,
无数吃货们心甘情愿大排长龙。
魔菌一一打卡,完成这篇美食指南。
吃货们可以先收藏起来,附带走心tips,
方便你们按图索骥。
1
提篮桥老摊头葱油饼一号
每天卖出几千个,后面人望穿秋水!
提篮桥不起眼的小摊头,每天卖出几千个葱油饼,吃货们从嘉定、金山、奉贤赶来,穿越大上海,排队数小时,只为这一口香酥!不过要注意,他们中午不营业……
1994年,刘师傅夫妇俩在东方明珠下摆摊,卖出第一个葱油饼,此后20多年,葱油饼从未离手,直到今天。
葱花、面粉、猪油在高温中与新鲜豆油相遇,滋滋作响,顿时香气四溢,从白花花的面团,逐渐转为金灿灿香喷喷的葱油饼,排队的客人已经按捺不住了。
刚出炉的葱油饼,还微微烫,顺手掰开,嘎嘣嘎嘣的脆裂感,耳朵能听得见!里面是一层层的,间隔着香葱段,不油不腻,一瞬间的功夫,魔菌就消灭了俩!
葱油饼加个鸡蛋,是很多人的标配!和不加鸡蛋完全是两种口感,一个干脆,一个松软!鸡蛋是老板从江苏盐城老家带过来的土鸡蛋,鸡蛋混合着葱油饼,松软感更强烈,吃着吃着竟然有点感动!
吃货tips:排队时间半个小时起,提前过去排队可以节省时间;韭菜饼要提前预定;加鸡蛋的葱油饼更好吃。
地址:昆明路297号
价位:葱油饼3.5元/个,鸡蛋葱油饼5元/个,韭菜饼5元/个
营业时间:早上6:30-10:30 下午2:00-6:00
2
为民点心店
4个阿姨一个店,卖了20年,中午就关门
也叫“老板娘锅贴”,嗲是嗲得来~在惠民路上开了20多年,附近的居民早上不做早饭都会来这里要二两锅贴,一碗汤!魔菌来了2次,第一次没开门,第二次终于吃上了!
吃锅贴一定要吃刚出锅的锅贴,一锅出来数分钟告罄,雾气腾腾中,吃准“最好的时光”!底部焦黄,面皮韧软,一口咬下去汁水丰盈,别提多满足了!
喜欢吃辣椒的蘸上辣椒酱,喜欢吃醋的就浇上醋吃,咬开一口,汁水便急匆匆的流到嘴里,汤汁鲜甜!
锅贴的最佳拍档,自然是咖喱牛肉汤,超级良心,3块钱一碗,但一点都不弄虚作假,大片大片的牛肉满满的铺在碗底,绝对物超所值!
吃货tips:阿姨开店很随意,说不定什么时候就关门不干了;时间也不固定,看缘分吧
地址:惠民路62号
价位:锅贴5元/两,牛肉汤3元,清汤0.5元
营业时间:6:00-11:00
3
郭大王净素坊
溜溜球大王开的店,能不能吃到全看缘分
20年前的上海,印有郭大王商标的溜溜球成为抢手货,是很多80后的珍贵记忆。几十年过去,风靡一时的郭大王溜溜球已经绝版,郭大王也已经故去,但净素坊的味道毫不逊色!
菩提砂锅是郭大王独创,全上海独此一份,奶黄色的汤头是重头戏,浓浓的椰香里还透着一丝咖喱香,喝起来馥郁醇香却丝毫都不厚重!
菌菇、蔬菜、素红肠、油豆腐、枸杞、还有能够以假乱真的素丸子,包罗万象,满满一锅,捞都捞不完!
店里还有全素的台式锅贴,只做午市,吃不吃得到全看缘分,略带几分韧性的面皮,烘烤得金黄焦脆的底子,里头塞满了菌菇、牛心菜和自制的面筋,吃起来爽口无比!
好评如潮的包子和烧麦魔菌一个也没有吃到,只在早上供应,卖完就没有了!想吃的一定要趁早!
店里还有一只很有灵性的喵,一双炯炯有神的眼睛,一招手叫唤就亲昵得很,像是听得懂人话似的!想吸猫的可以走起啦~
吃货tips:包子和烧麦只在早上供应,锅贴有时候吃不到
地址:海门路157号(昆明路口)
人均:29元
营业时间:周一至周日 07:30-14:00 16:30-19:00
4
卞阿姨奶茶
最早阿姨奶茶之一,血糯米奶茶鼻祖
图片via_meng0425
响当当的卞阿姨奶茶,沪上最早开始卖血糯米的奶茶店之一,江浙一带人都知道,30多年了,卞阿姨卖奶茶从来没离开过霍山路,绝对是提篮桥美食中心一块响当当的牌子。
店面小小的,局促的空间里被各种食材摆的满满当当,一缸煮好不久的血糯米,热气腾腾!
店里老阿姨负责收钱打包,爷叔制作奶茶,不急不慢地从茶缸里,舀上满满的一勺血糯米,接着倒上自制的奶茶,然后调一调,封上杯口,完工!
9块钱一大杯奶茶,小半杯是血糯米,忍不住吸了一口,血糯米的浓稠与奶茶的丝滑混搭,香甜又不腻,捧在手心里又特别温暖,半杯下肚,就挺饱的了。哇,幸福感爆棚哦!
吃货tips:除此之外,别无分店;奶茶没有甜度可选,也没有大中小杯可选;停车比较麻烦,坐地铁比较方便
地址:霍山路68号
人均:9元
营业时间:周一到周日10:30-20:30
5
石库门牛排面馆
每天只开3小时,没有熟人带路还找不到!
说起这家面馆的地理位置,那是真心不好找。在东大名路刚拐进惠民路的21号巷弄里,进了巷弄要拐个弯才能看到,如果不是一路循着门牌号,一不小心就会错过。
吃饭的地方,就是方师傅家的客厅,老式的玻璃木门非常宽大,高度足足有两米五,阳光顺着玻璃矮矮地照进来……这就是石库门里无数上海人小时侯家里的景象。
招牌牛排面是他们家的招牌,第一次来的客人基本上都是冲着它来的!满满的一碗面上铺着三两块带骨大肉排,量大料足,性价比蛮高的。
牛排选用的是带骨的肋排,与一般的牛肉相比,更嫩更香!牛肉要在高压锅中连续卤制四个小时,出锅的时候,已经煮的烂到不行,轻轻一提便“骨肉分离”,用筷子都能撕开!
面条是现点现煮,不忙的时候由厨房的阿姨掌勺,一旦忙起来,方师傅就要自己动手了,漏勺在锅里起起落落,要煮多久、要捞几次,全都在心里算得明明白白。
同样的浇头,拌面要比汤面贵一块钱的,还附带一碗牛肉清汤,忒实在!
吃货tips:桌面的小咸菜味道很赞!单吃会很咸,拌在面里吃,超级嗲!
地址:惠民路21弄5号
人均:23元
营业时间:周一到周日11:00-14:00
6
飘胖面馆
监狱旁边的网红面馆,被客人逼着营业
每天供应二十多种浇头,多到柜子放不下,每天现炒,卖完不追加。料都是实打实的足,而且阿姨爷叔出手也很大方,放浇头一舀就是一大勺!
大肠 八宝辣酱 西红柿鸡蛋,大肠处理的没有一点异味,带着淡淡的洋葱香,Q弹有嚼劲,配上八宝辣酱一起送到嘴里,简直是嗲出天际!
小排 鳝丝 三丝是典型的本帮口味,鳝丝浓油赤酱,配上茭白丝一起炒,荤素搭配,热乎乎的吃上一碗,浑身舒服。
狮子头 烤麸 虾仁,拌面带着卤汁是有点咸的,谨遵飘胖语录,加一点醋进去,感觉味蕾瞬间都被打开了,面条也变得更加的顺滑,好吃程度提升了好几个等级 ,让人爱不释口。
吃货tips:最近昆明路店(就是提篮桥的这家)不营业,想吃的就去飞虹路吧
地址:飞虹路163号
人均:23元
营业时间:周一至周六 11:00-14:00 ,晚市不定期
7
东来面馆
30多年的老面馆,肉香飘出几条街
东来面馆就在郭大王净素坊隔壁,下海庙正对着的马路上,几十年来屹立不倒的老牌面馆,是提篮桥附近很有名气的铺子。东西没有太多花头精,但胜在一口味道,一份情怀。
招牌就是这一碗炸酱面,一碗面撑起一家店!细碎的肉沫伴着青菜铺在面上,炸酱微甜,面条软硬适中。
虽然是面馆,但每次来必点的都是排骨年糕,味道超级嗲!而且两块超大分量的排骨和四块年糕和酱料,只要18块钱,很划算。
刚出锅的排骨闻起来超诱人,酥脆到筷子一碰就能掉渣,咬开还能看到粉色的肉,可见肉质确实新鲜,外面还裹着一层面衣。
年糕也是好吃到不行,蘸上甜面酱,咬上一口,软糯有嚼劲,就是小时候的味道,上海小囡们都难忘的味道啊。
吃货tips:店里炸酱面是招牌,但要看个人口味;推荐排骨年糕
地址:海门路151号(近长阳路)
价位:11元
营业时间:周一至周日 06:00-14:30
云来集素斋
下海庙里的佛系素斋馆,静心吃斋
因为附近有一个下海庙,所以这块儿的素斋很多。云来集素斋就在下海庙隔壁,店里门前有一个大院子,可以停车,店内陆方较大,布置得古朴典雅。
这里的双菇面口碑特别好,据说下午两点不到就售空了,幸好去的早,得以一饱口福,不得不说味道真的非常令人赞叹。
面条上堆着满满的双菇,烹制的鲜香入味,汤头看似寡淡,一口入喉却再也停不下来,带着本帮味道的亲切感,像是冬日里的阳光一般暖心。
再加上顺滑细腻的面条,吃完这一碗面,竟然让人感觉像是礼佛仪式的正式结束。
吃货tips:可以开车来;只供应4种面;馄饨有限,晚了吃不到
地址:昆明路73号
人均:27元
营业时间:周一至周日 07:00-20:00
白马咖啡馆
79岁的咖啡馆,曾经是犹太难民聚会地
在昆明路73号,一片绿化之中,唯有一栋小楼矗立,显着格外的别致优雅,它就是曾经的犹太难民聚会地之一——白马咖啡馆。
咖啡馆原址建于1939年,位于今长阳路、临潼路口,在当年保护了很多犹太人和受日军侵害的中国人。
咖啡馆前的“风雨同舟”纪念雕塑,一位“母亲”为怀抱玩具熊的小女孩,撑起雨伞遮挡风雨,展现了犹太的感恩和上海的大爱与包容。
现在复建的白马咖啡馆“二号”,在内饰上保留了原汁原味的复古范儿,简约,古朴,大气,桌椅墙面灯饰都在尽全力的保持那一份文化。
吃货tips:咖啡馆里会有关于犹太难民历史事件的展览;现在的咖啡馆是原址复建
地址:长阳路67号(犹太难民纪念馆)
人均:43元
营业时间:周一至周日 10:00-18:0
虹口糕团厂门市部
每个上海人都不能忘怀的点心情节
每一个上海人都会有一份虹口糕团厂情节,青团、八宝饭、糖年糕、金团、条头糕、双酿团……路过的行人总会忍不住停下脚步,买上几款最中意的老味道。
双酿团是魔菌最爱,两层糯米夹着薄薄的豆沙,里面包裹着满满的黑洋酥,最外层还沾上了椰丝。4种香甜和4种口感,每一口都糅合出不同的感觉,味蕾被撩到欲罢不能。
绿豆糕是夏季最爽茶点,用的全部都是去壳的绿豆,糕体呈现非常诱人的金黄色,口感细腻,轻抿一下便会缠绵舌尖,散发出非常清新的香气。
吃货tips:强推当季的荠菜肉馅青团
地址:唐山路733号(安国路口)
人均:6元
营业时间:周一到周日6:00-15:00
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大隐隐于市,
真正地道的城市味道,
大都隐匿在弄堂角落里!
这里或许道路逼仄,或许吵闹喧嚣,
但都挡不住老饕们一颗向吃的红心!
另外,提篮桥除了美食,
江湖上还有很多关于它的传说。
你对提篮桥有什么印象,
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