随着时代的进步,人们的生活越来越方便,从曾经的线下购物到现在的线上购物,人们的生活已经大变样,现在年轻人的世界里处处都是“网购”,当提起“供销社”的时候,80后都没什么印象了,更别说现在的90后、00后。
不过前段时间有消息说要重振供销社,这也激起了很多70后的回忆,“供销社”就是70后那个年代的大型超市,“供销社”在当时起着重要的作用,尤其是在农村的经济发展中发挥重大的作用。
在七八十年代的时候,每个村都设有供销社,里面有各种各样的商品供人们选择,各种零食、保温瓶、手电筒、白酒等都能在这里找到,那个时候,不管是什么东西都很少出现“造假”的现象,哪像现在,人们喝酒要小心翼翼。
每次一说到白酒,隔壁的邵大爷就会想起自己当年下乡当知青时喝的白酒,邵大爷说那是他最怀念的一个时期,现在买酒的确方便了许多,但是假货也不少,这也让不少像邵大爷这样的酒友寒了心。
邵大爷之所以怀念那个时代,不仅仅是因为那个时候假货少,更多的是因为那个时候的商品都很便宜,邵大爷当知青的时候,只要有时间就会到供销社去买几瓶白酒回来跟朋友喝几口,那个时候没有“假酒”之说,随便拿一款都是好酒。
可惜的是,当年在供销社卖得很火爆的酒现在有不少已经停产,即使没有停产的也渐渐没了名气,现在这几代人几乎都不知道这些酒。
第一款:山西竹叶青
山西的竹叶青酒曾经还与汾酒登上“开国第一宴”,以前竹叶青酒存在商标泛滥的问题,很多酒厂都能生产竹叶青酒,因此那个时候我们能看到不同品牌的竹叶青酒,那个时候竹叶青酒并非品牌名,而是对呈黄绿色的酒的一种统称,一直到汾酒夺得竹叶青的商标权,竹叶青酒泛滥的现象才得以解决。
现在的竹叶青酒就是以汾酒为基酒,再加入多种中药酿制而成,口感风格保留了汾酒的清香,同时又有草本植物的清香,可惜的是,现在竹叶青已经很少见,即使在山西也难求一瓶。
第二款:四川玉蝉大曲
玉蝉大曲产于四川泸州,酒厂始建于1952年,在上个世纪七十年代,它是泸州老窖的“姐妹花”,专家对这款酒的评价是:“众香层蕴,余味悠悠”。
2019年,玉蝉大曲入围川酒十朵小金花名单,一直以来,玉蝉大曲在包装上都采用八十年代经典瓶型,是泸州人记忆中的口粮好酒。
第三款:秉衡的故事
秉衡的故事在酿造方式上与茅台酒有着异曲同工之处,除了勾调技术与茅台有所差别之外,原料、工艺、酒曲等均与茅台酒一致,而且酿造人还是茅台酒厂前身恒兴烧房的后人。
大师酿酒,从选料、粉碎、制曲、酿酒,一直到窖藏都层层把控,每一个步骤都容不得一丝马虎,在几代酿酒人的努力下,终于酿造出这款香味物质和微量元素都高度接近茅台的酱香酒。
观其色,清澈透明,没有任何悬浮物,倒入透明酒杯中,微黄色的液体有一丝黏稠感,酒柱粗壮,好像白玉条一样晶莹透彻;闻其香,酱香馥郁,陈香秀雅,还有淡淡的酸味,刺得人口水直流;入口品尝,浓浓的酱香味在嘴里炸开,醇厚细腻,酒体绵柔,一口下咽,回味无穷。
除了上面这3款老牌子酒外,还有不少老牌子酒已经停产,比如梅鹿液、遂州酒、凤城液等,这些酒都十分可惜。
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