品饮中国：茶文化通论

茶是中国人的良心，它崇尚善良、自尊、独立和宽容它内蕴神秘、自然、灵动和智慧。茶里凝固着中国人的基本人性，是来自中国幽深历史中的中庸含蓄、温绵和柔韧，它把中华文明集于一叶、溶于一杯，青枝绿叶，行遍全球，奉献人类。

《茶文化通论：品饮中国》以茶文化专业研究为学术背景，以历史脉络为坐标，构建以茶习俗为文化地基，以茶制度为文化框架，以茶美学为文化呈现，以茶意识为文化灵魂的茶文化知识体系。全书分上下两卷，上卷编年，以历史进程为主干，纵向叙述茶文化产生、发展、成熟和前瞻的风貌，并着重抓住每一重要历史时期的茶文化特点加以阐述；下卷纪事，对茶文化事象中具有重大和普遍意义的内容，进行专章叙述。上、下卷互相呼应，点面兼顾，纵横捭阖，叙述宏大。