茶杯、果盘、汤碗、水杯，这几样是孔先生家族收藏的“7501瓷”一部分，他说基本上当时烧造的一整套他们都收集齐全了。
那么， “7501”这几个数字到底代表着什么呢？孔先生说，1975年中央下达了一号红头文件，设在江西的轻工业部陶瓷工业科学研究所根据中央办公厅文件指示，秘密研制一批供毛主席专用的生活用瓷，工程代号就是“7501”。
“7501瓷” 水点桃花这一系列，在当时陶研所40多位顶尖高手共同钻研下应运而生，制作既保温、防尘，又实用美观的优质餐具，同时用料要好，能保证绝对安全卫生。最终选取高温釉下五彩工艺，并创造性的兼用了釉上釉下两种着色方法。
孔先生说，“7501瓷”有四大特点，薄如纸，声如磬，明如镜，白如玉。并且，仅白如玉这一点，历代官窑的御用器中都没有达到的。
先不说和远一点唐宋时期的瓷器相比较，就拿晚清民国时期的瓷器来比较，确实肉眼一看，还真没有一款瓷器从釉色上能有“7501瓷”白亮。当时，抚州临川发现了一种鸡窝料，是为上好的滑石子，从一吨料中选出最好的二十公斤用来制瓷，所以它的釉面和瓷胎做到了极致，包括图案设计都是很讲究的，主题突出，简约而不简单。
“7501瓷”作为收藏，最早是在1984年，那时候大家并不知道这样的瓷器是可以作为收藏用的，当时陶瓷研究所作为福利发给了员工。
孔先生说，也正因如此，那会儿“7501瓷”的市价不算高，据说最低卖到五块钱一件。当然，对于当年来说，五块钱也是不小的数字。虽说部所的这些职工没有收藏的意识，但大家都明白这是个好物件，也不会随意出售，所以，孔先生家收藏的这些“7501瓷”都是挨家挨户，一件一件收来的，整个过程还是比较艰辛的。
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