萝卜条好多人腌的都是要好长时间,先晒干了然后放调料在开始腌的,但是今天教大家一个快速的方法,这个本是一位东北大姐的朝鲜朋友用来做辣白菜的,每次想起那道辣白菜就垂涎欲滴,她说白菜萝卜或者其它一些蔬菜这样做都好吃,所以我就试了一下,果然酸爽过瘾我就吃上瘾了啊。
原料:
白萝卜 250克
辣椒粉 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
姜 适量
蒜末 适量
(1)将萝卜切成条(不要太粗)用盐腌制20分钟备用;
(2)准备辣椒末;
(3)姜蒜切末备用,可以稍微多一点,尽量切得细一些、也可直接捣成泥;
(4)用开水将辣椒冲出辣椒汁放凉备用;
(5)放凉后的辣椒汁放入准备好的姜末、蒜末、少许糖、盐;
(6)最后放入醋,辣椒汁就完成了;
(7)将腌制好的萝卜挤干水分放入辣椒汁内,用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏一个晚上即可食用;
(8)装盘就可食用,非常开胃的小菜。
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