在饮食中我们需要注意的是那些？
1.食橘子不宜同饮牛奶
牛奶这种饮料佳品营养丰富，是老年皆宜的食品。对慢性疾病又具有补充和治疗作用。但在日常生活中，有不少人在饮牛奶后，吃一些橘子。科学证明，这种饮食方法是不科学的。因为牛奶进入胃和十二指肠后，牛奶中的蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合，然后进入小肠。如果吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝固成块，反而影响消化吸收。二者同食后的主要症状，表现为腹胀、腹痛、腹泻等。因此，在饮牛奶时，不要吃橘子。
2.中年人不宜长期精食中年人不吃糙米粗粮，只吃精米、精面是不妥当的。
因为在稻麦的麸皮中，含有多种重要的微量元素及植物纤维素。例如铬和锰，若经加工精制后，就会大量减少。如果缺乏这两种元素，就容易发生动脉硬化。植物纤维能增加胆固醇的排泄，使血中胆固醇降低。食物太精细，纤维素必然很少，食后不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。这样，血管硬化、高血压的发病率就会增高。所以，中年人不宜长期吃精食，而应经常吃点玉米面、绿豆、标准粉等，做到粗细粮搭配食用。
3.忌盲目追求“老来瘦”
俗话说：“有钱难买老来瘦，”有些老年人为了健康长寿，盼望着自己“瘦”。其实，“瘦”并不是什么好现象。有位著名医生说过，“瘦是疾病之窗”。这是有其一定的根据和道理的。人体因疾病，或某种因素而致体重下降，较正常体重低10%以上，称为消瘦。如果一个人在饮食、起居、工作环境和强度相对恒定的情况下，在短时间内身体日益消瘦，决不是好现象，这往往预示着疾病的存在，例如癌症、结核、内分泌和代谢疾病及营养不良等。因此，不宜盲目认为“老来瘦”是健康的表现。
4.老年人忌食鹌鹑蛋
鹌鹑蛋质地细嫩，营养丰富，为一种佐餐美味肴品。现在市场上的鹌鹑蛋也较多。但是，老年人多吃鹌鹑蛋却对身体不利，特提醒大家注意。老年人不宜吃鹌鹑蛋的主要原因是鹌鹁蛋中的胆固醇含量较高。特别提醒那些正处在40～55岁（更年期）年龄段的人。在这个年龄阶段易发生多种疾病，如高血压、冠心病、动脉硬化等。因此，40岁以上的人以不吃或少吃鹌鹑蛋为好。尤其是老年胖人，更应当慎食。
5.老年人忌“小酒”
不断通常有人总认为老年人经常喝些酒，可以畅通血气，消除疲乏，取暖御寒，舒筋活血，强腰健骨。而现代医学研究认为，老年人经常饮酒，即使小量饮酒，也是弊多于利，经常饮烈性酒会刺激食道和胃黏膜，引起充血，易患食道炎、胃炎和胃溃疡。
6.忌多吃辣椒
辣椒 中含有的丰富挥发油——辣椒素，能刺激口腔、食道、胃肠、肛门等消化黏膜充血、水肿、分泌过盛、蠕动增加，甚至还能引起局部痉挛。长期刺激会使消化道黏膜形成炎症。因此，吃辣椒要适量，切忌暴食，尤其是胃肠炎、溃疡、痔疮、肛裂、肛瘘或肺结核、高血压等疾病患者，更应少食或不食。
7.宜多吃碱性食物
最益寿食物的酸碱性是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定的。如糖、蛋黄、鱼和肉等是酸性食物；水果、蔬菜、海带和紫菜等是碱性食物。婴幼儿、青少年新陈代谢旺盛，身体对酸碱平衡的调节能力也较强，适当进食一些酸性食物是必要的；但体弱者，老年人身体各脏器生理功能逐渐衰退，体内对酸碱平衡的调节能力也会有所下降，故平日进食应以碱性食物为主，也有人调查分析了很多长寿老人的饮食习惯，发现绝大多数都是以碱性食物为主，因此现在人们一致公认碱性食物是保证健康长寿之佳品
8.老人不宜单独进餐
人到老年，身体各系统、各器官的生理功能相对减弱，胃肠消化能力下降，咀嚼能力下降尤为明显，味觉减退，这就造成老年人食欲普遍低于青壮年。若再单独进餐，在冷冷清清的环境下吃东西会觉得越吃越没有滋味儿。要知道，影响食欲的原因不仅在于食物的质量和烹调技术的好坏，还在于进餐时的气氛。人们都有这样的体验，在心情愉快，气氛轻松、和谐的状态中进餐，粗茶淡饭也会吃得格外香甜，这对具有孤独感的老年人尤为重要。
9.中年妇女不宜吃过量甜食
50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。他们的调查表明，90%以上的胆结石患者，都是较为肥胖的中年妇女，且都有吃甜食的嗜好。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体肥胖大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。还有观察发现，很多家庭主妇及女职员，由于喜爱甜食往往会出现精神不振、体力不足的现象。甜食过多，还会刺激胃液分泌，日久损害胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡。甜食过多，能发生肥胖，易导致动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、胆结石、痛风、肾病。因此，中年妇女不宜多吃甜食。
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