说起黄瓜,既能养颜美容还能减肥控脂,既能养生调理还能烹饪美味,大多人吃它都是凉拌或者蘸酱。这样吃虽然清新爽口,但久吃也会厌烦。今天小编教大家一种新吃法,这种做法鲜香脆辣,开胃又下饭,我家孩子天天吵着吃,次次光盘。黄瓜的营养价值非常不错,从它经常被众多美女用来敷脸就可见一斑。小编教大家的这道菜就是口水黄瓜,制作极其简单,只需将配料切一切,与黄瓜一起拌一拌,拌好后静置一个小时即可,开胃又下饭,营养又美味。黄瓜别再只是凉拌了,试试这种做法,次次光盘,孩子天天吵吃。赶紧学起来吧。
By 豆帝煮
配料:
黄瓜 2根、白皮蒜 4个、辣椒(红,尖,干) 2个、白芝麻 1小匙、姜(子姜) 1块、老陈醋 1匙、生抽 2匙、麻油 1小匙、辣椒油 2匙、鸡粉 1小匙、白胡椒粉 1克、细砂糖 1小匙、花椒油 1小匙
烹饪步骤:
1.黄瓜清洗干净去除籽,以保证口感更清脆后切小片使用
2.嫩姜切细丝、红辣椒剁碎使用,蒜头去皮后也剁碎
3.找一个干净的盆子,把嫩姜丝、剁碎的辣椒和蒜碎、白芝麻放在一起。烧点热油浇淋上去,然后搅拌搅拌
4.然后把黄瓜片倒入一起,加入以上多种调味料。搅拌搅拌放置腌制1个小时
5.一个美味的口水黄瓜就完成了,该菜特点就是香、脆、辣并且非常开胃好吃
烹饪小贴士:
1、黄瓜含有多种维生素、蛋白质和多种微量矿物元素且含水量极高。是一个非常好的蔬菜,经常食用除了能补充必要的营养还能利尿、降火气、排毒防便秘。
2、黄瓜含有细纤维素,这种纤维素可以促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃可以预防肾结石。
3、黄瓜含有多种维生素,如B族维生素、维生素C等。黄瓜连皮吃,补充维生素的效果会更好。
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