又甜又酥的炸糖糕，简单快手小甜点，新手也能一次成功

这款炸糖糕只要配好比例，做起来相当快手（至少我自己这么认为哈），不复杂，简单，新手也能一次成功。肚子有点点饿的时候当作小甜点，是不错的选择，自己动手做，材料用料卫生等等都放心得多。需要用到的材料很简单，就是白糖，面粉和水。和面的白糖，面粉，水，内馅儿的白糖，面粉比例为：1:5:10:2:0.5，都使用同一个勺，分别量好装在不同的碗里。觉得复杂了，就忽略馅儿，和面的糖，面粉，水比例1:5:10.

量好的水和白糖一起加热至沸腾。再说一下比例：你用同一个勺，和面的白糖加了一勺，面粉就要5勺，水就要10勺；馅儿的白糖就要2勺，面粉就要半勺。

然后倒入量好的面粉中，用筷子顺着一个方向一直搅拌，直至没有干面粉为止，多搅拌一会儿最好。作为馅儿的面粉和白糖混合在一起，也搅拌均匀。如果喜欢一咬就流糖汁儿的，减少面粉或不加面粉在内馅儿里；怕流出的糖汁儿烫口的，就按照图1讲的比例添加面粉，面粉是糖的四分之一就足够了。

等烫好的面不烫手时，手上沾点食用油，把烫面揉成光滑的面团。

然后揪成大小适中的小剂子，搓圆。

像包汤圆一样，用拇指旋转着按出窝，填上馅料，封口，再揉圆。

接着用手掌心轻轻的给它按扁。

依次做好所有糖糕胚子，备用。

锅里放足油，加热至7成热，也就是立一根筷子在油里，筷子周围密集的冒小泡泡就是差不多7成热；下入糖糕胚，稍微晃动锅子，以防互相粘黏。中小火炸至金黄色，鼓鼓的，就可以捞出控油了。浮起后要注意翻面。

炸好的糖糕咬开里面会是空心的，还可以随个人喜好添加芝麻，或把内馅儿换成红糖，豆沙等等。

刚出锅会很烫，咬开的时候小心烫口哦！而且明明是面粉做的，却吃出了糯米的感觉~

炸得酥脆的外皮，一口咬开，流淌着白糖汁儿，好甜蜜~小饥小饿的时候来一块儿，补充点能量吧。喜欢的亲，可以一试哦！