【猪肉馅饼】

这是半发面的馅饼，不用完整的发面过程，省时间，吃起来面饼也比较松软，很好吃呢~~~关键是鲜肉的馅，很鲜，吃起来有灌汤包的感觉。

材料：

面粉3杯 清水适量 酵母适量 猪肉适量 葱姜适量 酱油料酒适量 油盐适量

做法：

1、适量酵母放入温水中，搅拌均匀后，缓慢倒入面粉中，搅成雪花片。

2、揉成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。

3、猪肉剁成馅，胡萝卜剁成末，胡萝卜末放入肉馅中，加适量盐和白糖。

4、搅拌均匀，放入葱花，拌匀备用。

5、面团再次揉好，分成小剂。

6、将面团擀成面皮，放入馅料。

7、将边缘捏在一起，密封好。

8、接口向下，用擀面杖擀成小饼（用手拍也行）。

9、平底锅洗净，开火，烧热后放入小饼。

10、烙至两面微黄即可，边缘很厚的话，再竖着放在锅边烙一会。

小唠叨：

1、肉馅加半小勺白糖就好，提鲜的，不要吃出甜味哈~~
2、烙饼的时候盖上锅盖，防止水分流失。
3、捏边的时候要捏好，否则会漏汤哦。