标准文本 | GB 4789.26-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验》

提醒

重磅发布

就在昨天2023年9月25日小编下班后，国家卫健委就发布了GB 4789.26-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验》的新版国家标准等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告。

GB 4789.26-2023  食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验

GB 4789.35-2023  食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验

GB 4789.45-2023  食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则

各位食品检验的同行们，抓紧时间学习起来哦！

本次修订主要特点

1、增加了商业无菌和酸化食品等的定义；

2、增加了食品生产领域商业无菌检验程序；

3、删除了保温后再次称重的要求和罐头密封性检验方法；

4、修改了标准的使用范围、低酸性食品和酸性食品的定义及检验步骤。

标准详情：

GB 4789.26-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验》

重磅消息

 

对于此次发布的《食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验（GB 4789.26-2023 ）等85项食品安全国家标准和3项修改单，食品伙伴网将举办相关培训，邀请标准起草人、业内资深专家等，带您深入学习与讨论,敬请期待！

来源：食品安全标准与监测评估司，编辑：食品小测，审核：小汇；

封面图来源：创客贴会员