【标准速递】GB 4789.35-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验》文本发布

提醒

昨天（2023年9月25日下午），食品安全标准与监测评估司官网发布了经国家卫生健康委和市场监管总局联合网批准的《食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验（GB 4789.35-2023 ）等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告。下新标准将代替GB4789.35-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验》 ，将于2024年03月06日起正式实施。

本次修订主要特点

1、增加了实时荧光PCR方法为选做方法；

2、修改了乳酸菌的定义、样品制备、培养时间;

3、修改了嗜热链球菌和乳杆菌计数方法的描述;

4、修改了部分培养基成分、储备液浓度和制备方法。

标准详情：

GB 4789.35-2023  食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验

来源：食品安全标准与监测评估司，编辑：食品小测，审核：小汇；

封面图来源：创客贴会员