黑暗里的科学—“幽灵蘑菇”

黑夜中的光亮，除了“象征正义”的萤火虫，还有“些许邪魅”的鬼火。人们从无知的黑暗，慢慢明白了光亮的科学。当然蘑菇中也同样发现了黑暗里散发光亮的种类，人们通常都很害怕这些东西，常称其为“幽灵蘑菇”。

目前，全球发现的能在夜间发光的蘑菇种类有71种。科学家经过研究，从发光蘑菇中分离出了荧光素和荧光酶，发光蘑菇的荧光源于一种被称为牛奶树碱的抗氧化剂。不过，还必须借助酶促反应，即牛奶树碱先被羟化酶转变为真正的荧光素，然后荧光素在荧光酶的酶促反应中因被氧化而发光。这样就揭开了发光蘑菇的秘密所在。

研究人员还发现，发光蘑菇的光亮度及其持久性是受环境温度及水分的制约，同时也因蘑菇本身的营养条件及衰老状态的改变而变化的。那么，发光蘑菇为什么要发光呢？一般推测为蘑菇利用发光的方式以吸引特定昆虫帮其散播孢子，繁殖后代。