种菇赔钱的9个致命“死穴”！

一

菌种或菌棒

因为买了质量不好的香菇菌种或菌棒，导致香菇减产或质量下降。俗话说“巧妇难为无米之炊”，再好的技术，遇上劣质的菌种或菌棒，那也是回天无力啊。

二

栽培袋

因为使用了质量不好的栽培袋，导致成本增加、香菇减产、质量下降甚至绝产。装料时，栽培袋破袋、爆袋、微孔多等造成物资、人工成本增加。灭菌后，栽培袋微孔率高、底部漏气等造成菌棒染菌率高，最终导致香菇减产、质量下降甚至绝产。

三

管理

管理水平不同，灭菌不彻底，或受杂菌或病虫害影响，导致相同数量的菌棒，此家比彼家每棒减产，从而影响香菇质量。种植香菇，技术很重要，配料、装袋、灭菌、接种等任何一个环节处理不好都可能影响香菇的产量和质量。

四

市场价格

市场价格波动大，出菇时机把握不好，当你的香菇出来时，价格却下跌了。

五

气候和温度

一个很重要的因素是对气候和温度的把握，这直接关系到香菇的品质。昼夜温差大且白天天气晴朗、阳光充足的时候出的花菇多，菇型好、个大肉厚，否则出的片菇多、肉薄。平时注意天气预报，未来几天天气好的时候，赶紧泡筒子，几天后出菇，长出的花菇多，价格也高。出菇的时候下雨，香菇品质受到影响，出的花菇少。

六

信息

信息不对称，掌握香菇资讯后知后觉。市场行情好的时候，你的香菇却出不来，没有卖上好价钱。再加上信息不畅通，香菇卖给了上门收购的商贩，他们从中赚取了差价。

七

终端出口市场

事实上，香菇收购价格的波动主要受到终端出口市场的影响。如2009年，受金融危机影响，出口市场订单下滑，香菇价格也随之明显下降。随着市场的复苏和种植成本的上升，香菇价格呈现一路上涨的态势。但是最近一年多，受整体经济形势低迷影响，香菇价格再一次陷入了低谷。

八

标准化种植

是否按照标准化种植香菇也对香菇的销售价格产生影响。按照标准化种植、生产出的香菇，不含重金属、无农残，烘烤时不用煤、不会产生二氧化碳污染等，这保证了香菇质量安全，能够达到出口标准，自然能卖出好价格。

九

资源

资源也对香菇的品质产生影响。以前的段木香菇品质好，花菇多，菇型好，所产花菇最高售价每斤可卖到70、80元甚至更高。但由于受到资源限制，目前绝大部分地区都是栽种袋料香菇，原料主要是杂木屑、麦麸等。为避免过度消耗原木资源，菇农正积极寻找其它替代原料。

菇农种植香菇利润的多少，受到香菇产量、品质和市场价格的影响。菇农可以通过提高香菇的产量和品质来提升香菇的价值空间，而这首先是要提升菇农的香菇种植技术，选择优质的菌用物资，从而提高菌袋成品率、出菇率和花菇率。其次，要引导菇农实行标准化种植，加强技术指导与服务，提高产品质量。