云南省易门县野生食用菌产业发展概况（一）

易门县野生食用菌产业发展概况

（一）

易门县地处滇中高原西部，属亚热带季风气候，干湿季分明，雨热同期，全年无霜期288天，年平均气温16℃，年平均降水量830.5毫米。境内山脉纵横，河谷相间，山区面积达97%，最高海拔2608米，最低海拔1036米，相对高差1572米。复杂的地形地貌和特殊的气候条件孕育了丰富的森林资源和野生菌资源，全县适合野生食用菌生长的林地面积达50余万亩，主要集中在铜厂、龙泉、六街、浦贝，盛产牛肝菌、干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌、鸡油菌、虎掌菌等野生菌，目前已开发可食用的有100余种，年蕴藏量2000吨左右。盛产期为每年6月中旬至11月，在野生菌资源储存量方面在全省处于II类地区(Ⅰ类产量3000吨以上)，产量处于全省30名左右。

易门野生食用菌以种类多、产量大、品质优、口感好而久负盛名，加之从事野生食用菌交易和生产加工、餐饮服务起步较早，素有“菌乡易门”之美誉。随着加工业的快速发展，易门野生食用菌产业被赋予了更多文化的、经济的内涵，以菌火锅、菌全席为主并独具地方特色的食用菌饮食文化逐步形成，餐饮收入2.9亿元。先后获得了中国食用菌协会授予的“中国食用菌协会野生食用菌易门基地”、“中国食用菌协会野生菌研发应用基地”、“云南省特色餐饮发展示范县”（中国野生菌美食之乡）的称号。

目前，我县“包山养菌”的林农已发展到361户，面积3.29万亩，年产量198.77吨，产值943.45万元。全县有从事野生食用菌开发、利用、加工的省级龙头企业4家，创建了“丛山”、“云之南”、“山里香”、“云易康源”等云南省著名商标，促进了野生食用菌产业升级增效，年加工产品量为5000吨左右，产值近1.7亿元。积极发展电子商务，拓宽销售渠道，2016年野生食用菌产品线上交易额3000余万元。自2005年7月我县被云南省商务厅授予“中国·云南野生食用菌交易中心”以来，至2017年，易门已成功举办了13届“中国·云南野生食用菌交易会”，交易会累计吸引县内外参展交易客商及游客300多万人次，实现菌类交易量1.3万多吨，交易额7亿多元，以菌交会为平台投资贸易签约228亿元，逐步成为了云南省具有一定规模的野生食用菌集散地。2016年,县农业局牵头完成了《易门县食用菌产业发展规划2016—2025年》编制工作，通过了专家评审。

“菌乡易门”是易门最亮的一张名片，吸引了省内外众多游客和商贾。发展野生食用菌产业，是增加群众收入的需要，是进一步提升“菌乡易门”品牌影响力的需要，是促进易门经济社会可持续发展的需要。