靠资本谎言畸形发展的白酒市场，还能支撑多久？揭秘酱香酒骗局

“如果不是茅台”，倒给我钱我都不喝，这是当下很多人对于酱香酒的一种评价，既然“难喝”到给钱都不喝，为什么酱香酒市场就“火”了呢？

今天要给你聊的，就是靠资本“谎言”畸形发展起来的酱香酒市场。

首先，酱香酒在白酒领域中，就是相当于水果中的榴莲，口味重、受众小、价格高，再炒，也炒不成西瓜、苹果这类大众水果，主流消费仍然是以浓香、清香为主。

酱香酒发展的第一个时间段

天下白酒，皆起源于北方，清代传至贵州，由于原料、器械、条件、环境等综合因素，在工艺上进行了比较大的改良。

所谓的12987的酿造工序，4高2长1大1多的工艺特点，都是不得已而为之，即便如此，新酒也是难喝得要死，陈放三年、五年，都是当时被逼出来的办法。

酱香酒发展的第二个时间段

1879年，荣和烧房正式成立，并于1915年荣获巴拿马甲等大奖，1951年与成义烧坊、恒兴烧坊共同被收归国有，成立茅台酒厂。

酱香酒发展的第三个时间段

由茅台酒厂牵头，将酱香酒核心工艺技术传播至全国，黑龙江北大仓、天津芦台春、山东云门、湖南武陵等酱香酒品牌，技术皆来自于茅台。

茅台镇酱酒厂更是遍地开花，一个镇的酒厂高达近2000家。

酱香酒发展的第四个时间段

近几年房地产行业不景气，一些炒房团和资本市场，将手伸向了酱香酒，原本小众的酱香酒价格被炒上天。

动辄就是六七百一瓶的酱香酒，其实都是虚高、虚胖的市场炒作，价格实实在在，百元出头的酱香酒反而被认为是差酒。

酱香酒市场混乱，产品良莠不齐，哪些百元出头的值得选呢？可以试试下面这几款。

遵仁台

只要说起好的酱香酒，大家一定会提起飞天茅台，酒水品质好是好，可是作为口粮酒太奢侈了，不是一般酒友能消费的。

遵仁台就是茅台的邻居，祖辈相传酿酒有四百年的时间，与茅台酒厂相隔几百米，优越的地理位置也注定了遵仁台酱酒的不凡，是标准的大曲坤沙茅香型样酒。

浓郁的酱香味，是优质粮食在酿造过程中，反复发酵后自然形成的一种香气，不添加任何香料，类似我们生活中的豆类发酵，颜色透亮微黄，酒液黏稠，倒入杯中，细长不断的酒线，激起一朵朵晶莹饱满的酒花，放到鼻前闻香，温和柔滑不刺激，入口绵柔顺滑又清爽。

虽说品牌知名度不是很高，但是从价位和性价比方面，的确很实在。

武陵

湖南的武陵酒，也是一款标准的大曲酱香酒，建国初期由茅台酒厂手把手传授手艺，也是茅台对外技术支持的最后一家酒厂，行业内被誉为“茅台关门弟子”。

在酒体风格方面，与贵州的茅香性风格十分接近，曾经在全国名酒评选中被评为名酒，只是因为产区的原因，价格卖不上去，非常适合老百姓日常饮用。

丹泉

丹泉酒是广西的一款特产酱酒，技术同样来自于茅台，独有的洞藏资源，使得酒体得以自然老熟，醇厚、陈香，在低价位酱香酒中实力很强。

喝酒还是选择适合自己的为好，虽然名酒的知名度高，但是因为品牌溢价的原因，它的价格也要高出很多，自己喝还是选择点口感不错，但品质和味道都不错的纯粮食酒来饮用比较好，这样才不至于打肿脸充胖子，而去交“智商税”。