童年的豆粑
作者/慧眼书生
下班归来，洗了澡吃了饭，靠在床头照例翻看着朋友圈。忽然，伟华哥的一幅微视闯入眼帘，配着婉啭的黄梅小调，画面正在烫豆粑，浓浓的雾气散开，似乎闻到一股熟悉而又陌生的清香，多么温馨醉人的乡音啊！伤佛间，我又回到了童年……
我的家在大别山深处，不知从何时起，开始有了烫豆粑的年俗。每到天开始变冷了，人们便张罗着烫豆粑了。选上上好的晚粳米，配上荞麦，面粉，蚕豆豌豆等杂粮，用石磨磨成米浆，灶台上便开始忙碌起来了，割上一大块肥肉，“滋”地一声，在烧烫的铁锅里抹上一把，汤瓢舀上米浆，沿着锅壁匀匀地划上一圈，一个圆形的烙饼便现在眼前，扑鼻的浓香随着雾气的升腾，弥漫开来……
其实，炊制豆粑可不是一件简单的事儿，因要晒干贮藏，首先要选一个连续几天是晴朗的天气，那时没有电视无法预知近日的气候情况，人们只好请教说书算命的盲人先生，因为他们略知天干甲子，能掐会算，事实上大半都不准的，他们也只能浩叹：天大由天啊！后来有人有了收音机，便倍受尊崇，谁家都求他邦忙听听，许诺请他吃上两张豆粑。另外，还要准备好柴火，干枯的松针是最好的燃料，易燃易过，容易掌握火候。烫好的豆粑还要经过加工，待晾冷一点，要打圈成园条状，用剪刀剪断成一片一片，然后晾晒几天后才能贮藏。所以需要足够的人手。
记忆中烫豆粑都是晚上进行，白天生产队要劳动出工，放工后，便忙碌地张罗起来，奶奶洗净了灶台，准备好箩筐，簸箕，爷爷则早早地往灶台下搬来干燥松软的松针，母亲吆喝着左邻右舍来我家邦忙，吃豆粑，父亲，叔叔和一些来邦忙的男人们推动着石磨，便沽沽地流出晶莹雪白的米浆来，邻居缪大嫂便上灶开始烫豆粑了。烫好第一张是不能吃的，用碗盛好，爷爷毕恭毕敬地端到堂屋的案几上，这是敬请祖先品尝的，案几上方的墙壁上写着天地国亲师-位的字样，希望上天保佑来年五谷丰登，风调雨顺。第二张烫好也是不能吃的，这是供奉灶神九天东厨司命的，等到烫好第三张，母亲递给我，我便迫不及待地接过，咬一口，软软的，香香的，糯糯的，满嘴的香甜……陆续大家伙手里都有了，或是蘸着红糖，辣椒酱，酸豆角，一边津津有味地品尝，一边夸赞着缪大嫂好手艺。一会儿，王大娘，蔡二娘家里收拾利索也都过来了，还有叔叔大伯们过来邦忙推磨，人多了起来，哥哥姐姐忙给她们拿凳子，找来米筛，剪刀等物什，大家说说笑笑，昏黄的油灯下，热闹非凡。我便穿梭在她们身边，缠着歇憩的爷爷叔叔们给我讲陈细怪的故事，偷偷地从父亲的口袋里摸出纸烟，贿赂他们，燃根竹竿给大家点烟，奶奶一把夺了过去，嗔说小孩子夜晚不能玩火，会尿床的，我只好作罢，就跑到灶门口，靠在爷爷的肩膀上，看他烧火。别小看烧火，这可是技术活，火不能太大，也不能太小，得耳听八方，听见灶上锅里滋地一声，火得燃起来，这样不会浪费时间，烫出来的豆粑又香又好吃。看着香浓的雾气，耳边是咔咔的剪刀声，叽叽的石磨声，滋滋的米浆入锅声，好一幅繁忙的交响曲啊！……
时间总是过得飞快，似乎听见了鸡鸣声，石磨早已停止了旋转，米浆也剩下不多了，母亲便开始准备最后一道大餐，菜篮里早已准备了洗净的白菜，待烫完最后一勺米浆，便把擦锅剩下的肥肉切成薄片，细细的，在锅里翻炒着，很快便炼出油来，把破损的，边角豆粑片倒入锅中，滴上几滴酱油，那时没有鸡精味精，撒上一些辣椒粉，葱花姜末，扑鼻的香味让人口水直流，每人盛上半碗，我便倚在奶奶的怀里大口地吃起来，奶奶不时地从她的碗里夹些到我的碗里，也不知是我吃得太慢还是她吃得太快，奶奶早早地吃完了，满脸微笑地看着我，不时地摸一下我的头。待我吃完，水煮白菜豆粑也已出锅了，奶奶又邦我盛上一碗，她自己也盛上一碗，这次我却比奶奶先吃完，扔了筷碗，眼晴都快睁不开了，迷糊中父亲母亲招呼着邦忙的人们吃饱吃好，我便倒入奶奶的怀里，打着饱嗝美美地眯上了眼晴。
第二天一早醒来，父亲叔叔便忙着晾晒豆粑了。一吃过饭，我便陪着爷爷一起去看护，爷爷拿了一根竹竿，顶端绑上一块布片。童年时冬天总是很冷，晾晒场所应该通风，朝阳，所以选在了打谷场上，架上两条晒凳，支上两根竹子，一溜儿摆上晒筐，爷爷坐了把椅子，脚上踏着烘笼，不时扬动着那根竹竿，主要是一些讨厌的麻雀，八哥老是来抢食。我便趁爷爷不注意时，偷偷地找根树枝竹棒什么的，跑到打谷场旁边的荸荠田里不懈地掘土，有时运气好会扒出几个大荸荠来，待爷爷发现时便劫劫地走回来，从口袋里掏出沾满泥巴的荸荠来递给他，爷爷阴着脸接过，拨了拨烘笼的火炭，小心翼翼地放在火炭上，一会儿便闻到一丝香味，爷爷用他那干瘦的手拍净了荸荠上的泥土，剥去烤焦的皮，塞进我的嘴里，烫烫的，甜甜的，待他剥到第二个，我便让他自己吃，他摇了摇头，道：“我没牙，咬不动，你吃”我便又半信半疑地张开了嘴……
我慢慢地长高长大，开始念书了，也可以推动石磨了，便邦着父亲推了几回石磨。后来在学校寄宿，放寒假回家，奶奶端上满满一碗白菜煮豆粑，我大口大口地贪婪地吃着，心里却升起一缕说不清的惆怅……
后来，我没念书了，随着村里的伙伴们到福建打工了，倒是好几年没有吃到过香浓可口的豆粑……
再后来，爷爷奶奶先后去世了，我也娶妻生子了，两个孩子丢给了父亲母亲，我和妻一同到深圳打工了，脑子里似乎已忘记了豆粑……
前几年，父亲也走了。……
去年春节，我和妻从温州回家，儿子也从福州回来过寒假，偶然在集上看见有人卖豆粑，便买了几斤，掐上几根白菜苔，嫩嫩的，煮上一锅豆粑，给母亲盛上满满的一大碗，母亲一边吃着一边喃喃念叨，这豆粑不错，好吃，可好象没以往味道好啊，儿子忙接道，奶奶，不会呀，蛮好吃的。我也道，的确，味道没以往好。妻只是默默地点了一下头。……
我反复地看着眼前的视频，
我完完全全地限入了回忆之中，猛地，我推了推妻，商量道，今年咱俩早点回家，也烫上一箩筐豆粑。妻翻过身来，迷迷糊糊地回答着，咱们又作不了主，还不是要听厂里的。半夜了，早点睡吧，明天还要上班呢。
突的，我的心一颤，童年的豆粑，你何必苦苦地纠缠？……
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