1、客人款台点菜交款,收款员给客人一个桌号立牌。客人拿立牌找座。厨打在各个明档打印该牌的菜品。服务员找牌上菜。
评论:经典的做法。(永和大王)
2、客人自己到取菜口取菜:
客人款台点菜交款,持小票到出菜口取菜。
评论:此方式最节省人工
详细说明应用流程:
收款机必备设置:
(1)系统档设定使用取菜号功能(相当于银行排队号)
(2)每张单子打印3位的倍高倍宽居中的数字1-999 ,厨房按取菜号叫客人。或者按打印取菜号输入到叫号器上
(3)每天在清除报表档打印任意报表后,取菜号复位
3.收款后就在旁边取餐:
说明:
1.打印取菜号(排队号)
2.或打印两张收据,一张给客人取餐,一张给旁边付货员
评论:此方式最早点店居多
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