· 桂花梨汁龟苓膏 ·
原料：雪梨一个，龟苓膏粉、椰奶、糖桂花适量。
做法：
1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。
2.将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀。
3.接着放入不锈钢锅中煮至黏稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。
4.冷却后放入冰箱，冷藏就能成型。
5.取出龟苓膏，用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。
6.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶。
7.最后均匀淋上糖桂花即可。
· 冰糖梨粥 ·
原料：大米150克、梨一个，大枣五个、枸杞二十粒，冰糖适量。
做法：
1.大枣和枸杞洗净,用水泡20分钟。
2.大米淘洗干净，梨洗
净去皮去核，切成小块，大枣去核切成小块。
3.锅里放入适量水，加入大米和大枣，大火烧开转中火，边煮边搅拌。
4.煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时。
5.待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖搅匀，再煮两三分钟即可。
· 梨汁蔬菜沙拉 ·
原料：胡萝β半根，黄瓜2根，红椒半个，鸡蛋1枚，雪梨1个。
做法：
1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。
2.青红椒各半个切丝，如果吃不惯生的青红椒可以用开水烫一下。
3.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会儿，另一半用料理机榨汁后过滤掉渣备用。
4.鸡蛋加一点点盐打散，平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用。
5.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀。
6.将所有材料混合后，浇上调料汁腌制半小时后，即可食用。
· 枇杷雪梨金橘汤 ·
原料：枇杷2个，雪梨1个，金橘3个，冰糖1块，蜂蜜适量。
做法：
1.将雪梨洗净去皮待用，枇杷去皮切块后用盐水浸泡。金橘洗净备用。
2.取小锅加少量水，烧开后放入雪梨、金橘，盖上锅盖转成中小火炖煮。
3.开锅后放入冰糖、枇杷，继续炖煮30分钟即可。
· 川贝母蒸雪梨 ·
原料:雪花梨1个，川贝母5克，冰糖适量。
做法：
1.雪梨切去蒂部，用勺子挖出雪梨核。
2.把梨的底部放在碗中，将一部分川贝粉放在梨芯底部。
3.用冰糖把梨芯填满，冰糖上再撒上一些川贝母。
4.把梨的蒂部盖上，用牙签固定好。
5.将梨放入锅中隔水蒸30分钟，放凉后即可食用。
· 猪肉蛋卷 ·
材料：肉馅 西兰花 鸡蛋 姜 白酒 酱油 醋 糖 盐 淀粉
做法：
1.锅里倒入水烧开，放入西兰花焯烫一下；
2.调汁：将醋、糖（1:2）、盐、酱油、水淀粉、适量水调匀；
3.半斤肉馅剁碎，加入姜汁、盐、少许白酒、淀粉顺时针打粘备用；
4.三个鸡蛋，加少许水淀粉搅拌均匀；
5.锅中放入少许油，将鸡蛋倒入锅中摊成薄饼，取出放凉；
6.将调好的肉馅摊在蛋饼上卷成卷，切段，然后在最外层蛋饼边缘抹一些肉馅，使蛋饼不容易散开；
7.锅中倒油煎至两面金黄，盛出；
8.将提前焯熟的西兰花摆盘；
9.锅中倒入少许油小火加热 将刚刚调好的汁倒入锅中不停搅拌，待滚开后淋在摆盘好的蛋卷上。
· 鳜鱼两吃 ·
材料：鳜鱼 白萝卜 鸡蛋 桂花 苦菊 青蒜 姜 小葱 料酒 醋 淀粉 米粉 面粉 盐 白糖
做法：
1.鳜鱼去鳞去内脏，洗好备用；
2.姜切片，小葱用刀背拍一下，然后加清水和少许料酒浸泡；
3.取鳜鱼净肉，劈成稍厚一点的片，放入盐、葱姜水腌制；
4.鳜鱼头尾、骨头改成块状；
5.锅里倒入油烧热，放入刚刚浸泡过的葱、姜煸透，放入鱼块煎制一会，然后加凉水煲汤（利于营养成分溢出）；
6.白萝卜切成丝，用清水浸泡，然后焯水去除辛辣味，捞出后用清水浸泡；
7.调浆：淀粉、米粉、面粉、鸡蛋（1:1:1:1）、适量水调匀；
8.油锅上火至六成，鱼片均匀地裹上面糊后放入锅里炸；
9.捞出，小火复炸至金黄色；
10.锅里倒入葱姜水，放入白糖化开，加适量水，再加盐、醋、水淀粉、油调匀，放入鱼片翻炒均匀；
11.最后撒上桂花，还可以搭配苦菊一起吃；
12.另外中途待锅内鳜鱼汤浓时，将鱼块捞出，投入萝卜丝，三分钟后加少许盐出锅成菜，撒上青蒜末。
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