鸡蛋新做法，营养美味，健脑益智，保护肝脏，孩子自己能吃一大盘

蒸肉末鸡蛋豆腐，滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐，酥酥香香的肉末给您的味蕾带来享受。非常适合老人和小朋友吃。一起来看一下吧！

蒸肉末鸡蛋豆腐

食材：玉米豆腐、鸡蛋、肉末、香葱、盐、生抽、小米辣。

做法：

1、红椒、尖椒、香菇分别切碎丁

2、鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀

3、内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中

4、稍微和匀

5、蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）

6、热锅凉油爆香葱蒜末

7、下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄

8、调入老抽上色、烹入料酒去腥

9、倒入香菇碎炒匀

10、加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟

11、倒入红椒和尖椒碎炒匀

12、勾入水淀粉收浓汤汁即可

13、把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌

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