这2样煮汤，秋天一定要常喝，味美汤鲜，喝一口，鲜到眉毛跳三跳

时间过得真是快啊，刚刚感觉还在计划暑假怎么过，一会儿就上班了，刚刚感觉在减肥呢，一会儿就要贴秋膘了，一晃，今天居然处暑了。处暑，意味着“出暑”，虽然现在还很热，但是真正的秋天要来了！这几天，明显感觉空气干燥，偶尔喉咙难受，还干咳几声。所以，一定要记得每餐都要做一碗汤，润肺防燥，是秋季养生的首选！

防秋燥，就要多喝汤，少放调料，多吃一些滋阴润肺的食物。今天来介绍一碗好汤，除了少许盐，一点调料都没放，做法非常简单，食材也很普通，但是两者合在一起，颜色翠绿清新，味道极其鲜美！喝一口，天哪，世上竟有如此鲜汤，一直鲜到骨子里，眉毛都能跳三跳！

翠绿的丝瓜，清热解毒，富含维生素，常吃能使皮肤洁白细嫩，消除斑块，汁水丰富，素有“美人水”之称。花蛤性凉，滋阴润燥，止咳化痰，而且味道非常鲜美，千万不要多放调料，因为花蛤本身有咸味，所以盐也要少加一点。所以，这2样煮的汤，时间短，味道鲜，原汁原味，滋阴润肺，价格也不贵，是最适合秋天吃的一碗汤！

材料：八棱丝瓜1根，花蛤适量，葱，姜，枸杞，盐少许做法：1.花蛤用干净的刷子把表面刷洗干净，我买的花蛤是店家已经吐尽泥沙的，本身比较干净，但是价格稍微贵点。如果是没有吐过的花蛤，需要自己在家养水里吐一吐沙子。

2.我用的丝瓜是这种，表面有8条棱，我们这边土话叫八棱丝瓜，比圆的那种味道更好吃一些。

3.把丝瓜刨去外皮，切成滚刀块。准备葱姜，姜一半切片，一半切丝。

4.洗干净的花蛤加水和姜片，放锅里煮开。

5.不用煮太久，水开后，花蛤会微微张开，关火，捞出花蛤。焯花蛤的水不要倒掉，放在另一个碗里，静置沉淀。洗得再干净的花蛤，多少还是有点泥沙的。（很多人就是少了这1步，所以汤里有泥沙杂质，不干净，不好吃！）

6.锅里加适量油，先爆香姜丝,再放入丝瓜块翻炒几下。（最好用不粘锅，铁锅炒丝瓜容易发黑。）

7.加入刚才煮花蛤的水，倒的时候轻一点，沉在下面的泥沙不要倒进锅里。

8.煮至丝瓜基本熟的时候，加入花蛤，时间不要太久。尝一下，加少许盐调味。

9.加入枸杞和葱花，关火。

上桌，好鲜！