姜花又叫夜寒苏、蝴蝶姜、穗花蝶、姜黄等，是姜科姜花属草本植物。株高1-1.5米，根茎很发达，成丛，分枝很多，椭园形或圆柱状，橙黄色，极香；花葶由叶鞘内抽出，总花梗长12-20厘米；穗状花序园柱状，长12-18厘米，直径4-9厘米；苞片卵形或长圆形，长3-5厘米，淡绿色，顶端钝，上部无花的较狭，顶端尖，开展，白色，边绿染淡红晕；花萼长8-12毫米，白色，具不等的钝3齿，被微柔毛；花冠淡黄色，管长达3厘米，上部膨大，裂片三角形；侧生退化雄蕊比唇瓣短，与花丝及唇瓣的基部相连成管状。花期：4-9月。在我国的广西、广东、香港、湖南、四川、云南等地有大量的分布。
姜花是一种观赏价值很高的特色植物，这种植物既可大量栽培也可以当作盆栽种植，十分美丽，气味芳香清雅，对空气有非常好的净化作用。同时也有很高的药用价值，药典籍记载此花在温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛等方面都有很好的效果。
姜花还有一定的食用价值，这种植物的花朵可以食用，是一款营养保健菜品，它含有多种维生素和氨基酸，而且有特别的诱人香气；姜花在工业上也有一定的用途，其提取物经过加工后可以制成姜花浸膏，是制作香精的重要原料。
姜花喜高温、高湿，不耐寒。其繁殖方法分为有性繁殖以及无性繁殖，同时也可以选择分株繁殖。姜花四季都可进行繁殖，如果进行分株繁殖的话，一般应在2、3月份进行种植，当年即可开花。姜花在种植的时候需要施放足够的基肥（有机肥、生物菌肥、以及磷肥等等）。其在进入生长期的时候可适当的进行追肥，一般可每隔10天进行追肥一次，直到花蕾快绽放时，适宜在阴天或者是傍晚的时候喷叶面肥。姜花属于辛香植物，病虫害很少，护理也非常简单，成活率极高。
文/乡村新雨
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