Open Rice美食DIY

经典美食，金枪鱼披萨。
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微波


材料及份量
配料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、黄油15克、细砂糖10克、盐6克、鲜牛奶24克、酵母粉1小包、35度水195克、（注：以上是7寸盘/3份量的标准）

食材：披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑、彩椒、金枪鱼（注：份量可依个人口味而定）



煮法
1、用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起。
2、另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉。
3、和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了。
4、用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右。
5、烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔。
6、刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶。
7、烤箱预热后，上下火200度10分钟。
8、再放一点马苏里再烤5分钟即可。

小贴士
1、两次用的黄油需提前软化成黄油水。
2、和面水用手指测有一点点温度即可，水温高了会把面烫成死面，就醒发不起来了。