糖醋排骨最家常最经典的做法，一看就会

做糖醋排骨，其实很简单。这边给大家分享糖醋排骨最家常最经典的做法，真的很简单。

买来的排骨，切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒。

水开后煮一分钟捞出过冷水，锅中放油烧热，下排骨煸炒至表面微焦。

盛出备用。

开始调醋汁，少许的生抽，一点点老抽，3小勺糖搅拌均匀备用。

锅中下少许油，下冰糖开始炒糖色。

冰糖敲碎后匀速的搅拌至糖变棕色，不要太暗色，要不然会变苦。

之后下排骨，迅速翻炒，让排骨均匀的裹上一层糖色。

下清水没过排骨，加一小勺料酒，还有刚才调好的糖醋汁，大火烧开，盖上盖子小火焖20分钟。

时间到了打开锅盖，加一点盐，开大火收汁，最后再加一点点陈醋，因为焖煮过程中醋都挥发了，所以再加一点点味道好。

汤汁快干的时候关火，最后撒上白芝麻拌匀，糖醋排骨就做好了。

喜欢的可以试试。