老爸一到周末就爱让我做这道菜给他，下酒爽得很，味道还相当不错

干煸花生牛肉的做法步骤

主料：

卤好的牛肉1块

花生1碗

蒜瓣1个

生姜1块

干辣椒10克

花椒5克

盐1勺

鸡精1勺

油适量

1.卤好的牛肉切成薄片备用。

2.花生米一碗，提前洗净沥干水分备用。

3.蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用。

4.锅烧热倒入适量的油，放入卤好的牛肉中火慢慢煸炒至微焦，即可捞出沥干油分备用。

5.冷锅、冷油、冷花生，开中小火，把花生煸炒至酥脆即可捞出备用。

6.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味儿。

7.倒入牛肉翻炒均匀。

8.倒入炒好的花生米翻炒片刻。

9.加入一勺盐调味。

10.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图