坊间说法：女士应多喝豆浆能美容，而男士喝多了女性化！
这种观点的来源是基于大豆中含有的异黄酮的作用，大豆异黄酮具有类雌激素作用，因此，多数人都会认为女士吃豆类、喝豆浆皮肤好，而男士多喝豆浆则可能出现女性化的倾向。李里特表示，这是一个不正确的推论。
首先，虽然大豆中含有大豆异黄酮，但是其含量并不高，远远不足以起到药物治疗作用，所以，日常生活中豆类的食用量肯定不会导致男人出现女性化的情况。其次，研究显示，大豆异黄酮是起到双向调节作用。雌激素不足时补充，雌激素过剩时还能抑制。因此男性喝豆浆并不会改变体内的雌激素含量，不会女性化。
坊间说法：豆浆一定要喝热的，喝凉豆浆会腹泻。
豆浆是由大豆加工而来，从营养学分析，大豆含有一些抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝了生豆浆或未煮开的豆浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此，生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。所以，并非凉豆浆不能喝，而是生豆浆不可喝，煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。
坊间说法：豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养，之后的豆浆喝了容易让人腹胀腹泻。
目前，没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2-3小时后分解。豆浆中的糖类不会变成其他物质，钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪，除非变质才会导致腹胀、腹泻，这是食物保存安全的问题，不是分解的问题。
因此，街边的豆浆尽量不要喝，在超市购买豆浆也要注意保质期等问题。最放心最健康的方式是选购九阳等大品牌豆浆机，自选材料亲手制作，而且还能随意DIY。
坊间说法：糖尿病，三高患者最好不要喝豆浆。
豆浆中糖分很低，不含胆固醇，其脂肪属于不饱和脂肪酸，不但不会增加血脂，还能降低血液胆固醇。李里特说：“如果担心三高问题，吃豆类，尤其是大豆类食品反而比较好。”
对于糖尿病人来说，主要是控制血液中的葡萄糖，恰好豆浆里边碳水化合物含量低，而且不易分解成葡萄糖，所以不会引起血糖增高。
坊间说法：豆浆和鸡蛋不能一起吃，会产生副作用。
李里特解释说，豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃，而是鸡蛋中的黏液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，因此只是蛋白质的流失，浪费点营养而已，并不会产生副作用。
