萝卜炖羊排

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【萝卜炖羊排】

来自：美食杰  2014-12-25 11:27:46 |

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工艺	炖	难度	初级入门	人数	2人份
口味	咸鲜味	准备时间	15分钟	烹饪时间	<90分钟

1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用

2、大葱切段、姜切片备用

3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒

4、盖上锅盖大火炖煮

5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖

6、白萝卜切成滚刀块备用

7、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮

8、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块

9、加入适量白胡椒粉

10、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可